Gastronomy Chance i Mülheim: 3 år fri for leje for modige iværksættere!

Gastronomy Chance i Mülheim: 3 år fri for leje for modige iværksættere!

I Ruhr -området, mere præcist i Mülheim en der Ruhr, er der i øjeblikket spændende udviklinger til cateringhandelen. En investor er aktivt på udkig efter en restauratør til en tidligere bygning, der skal blive en attraktiv parkeringsby som en del af redesignet af Alten Tengelmann -webstedet. Denne parkeringsby, der skal udvikle sig i løbet af de næste ti til 15 år, vil omfatte et levende kvartaler til ophold, uddannelse og forretning, herunder en park og en sø. I øjeblikket er det gastronomiske tilbud i området imidlertid alt andet end tilstrækkeligt.

De, der er ansvarlige bag dette projekt, er fra investor Soravia, der tilbyder en helt ny måde for restauratører: Hvis du er villig til at åbne en gastronomi i den gamle vognkemise på webstedet, drager du fordel af en udlejningsfritagelse i de første tre år. Med et middagstid på besøgende på op til 1200 mennesker, der består af fagfolk, studerende og studerende, er interessen for forbedret gastronomisk pleje stor.

usædvanlig udfordring for restauratører

Konceptet har imidlertid sine faldgruber. Den gamle vognremise på Ulmenallee er i en tiltalende tilstand og tilbyder nok plads med sin cirka 250 kvadratmeter, det manglende fulde køkken er en betydelig begrænsning. Interesserede restauratører skal enten allerede have et andet køkken til at forberede opvasken selv, eller have det nødvendigt at oprette en køkkenbeholder for at få driftstilladelsen. Denne udvikling kunne gøre søgningen efter passende interesserede parter betydeligt vanskeligere, fordi mange restauranter er afhængige af et fuldt udstyret køkken.

Den gamle vogn Remise blev tidligere brugt som en del af det kommunale slagteri og kunne blive et populært gastronomi i den nye parkeringsby med den rigtige vision og en engageret operatør. Udfordringen med at udvide madlavningsmulighederne og gøre placeringen attraktiv rester ajour. Forsøget på at styrke det gastronomiske tilbud på dette sted kan også være et tegn på, at gastronomi skal tænke mere fleksibelt og innovativt for at imødekomme markedets krav.

I nærheden af Mülheim planlægger City of Essen også ”Generations District”, som yderligere kan øge udviklingen af regionen. Der er også attraktive nye bygninger, der er beregnet til at berige det urbane liv. Parkbyens succesrige succes i Mülheim kunne også tjene som model for fremtidige projekter i området.

Hvordan situationen udvikler sig, og om der findes en passende restauratør, gjenstår at se. Manglen på en cateringoperation i et så stærkt besøgt terræn kan være af stor betydning for både besøgende og for projektets fremtid. Under alle omstændigheder er forventningen om mere gastronomisk mangfoldighed i Mülheim stor.