Expert na pivo Jutta Knoll: Neznámy sa stáva majstrom!

Expert na pivo Jutta Knoll: Neznámy sa stáva majstrom!

V Bonne je skutočná pivná hviezda! Jutta Knoll, 52 rokov, nadšene ako pivo Sommelière a zabezpečil titul nemeckého šampióna! Na nemeckom majstrovstvách v Mníchove zapôsobila svojimi rozsiahlymi znalosťami a jemným pocitom príchutí. Na miesta poslala 39 konkurentov a porotu dobyla slepou ochutnávkou, na ktorú nikto nezabudne tak rýchlo. Niet divu, že sa teraz pripravuje na majstrovstvá sveta!

Knoll nie je typický pijan piva. Pozýva vás na ochutnávku a predstavuje farebnú škálu pív, od sladovej tmy od eifel po živé malinové pivo od Bonn. S úsmevom vonia z pohára a oznamuje: „Cítim mango, maracuja, ananás - ale v ňom nie je nič! Je to chmeľ, ktorý je zodpovedný za také príchute!“ Knoll si vyvinula svoju vášeň pre pivo neskoro, vo veku 40 rokov, keď ona a jej manžel experimentoval s varením piva. Fascinácia pre rozmanitosť a intenzitu vkusu nemohla ísť.

Kariéra odborníka na pivo

Krok do priemyslu bol tučný. Knoll sa vyvinula na veľvyslanec piva v IHK a neskôr absolvovala školenie ako pivo Sommelière v renomovaných Doemens Akademie v Mníchove. Cesta bola skalnatá, pretože na začiatku sa musela pomenovať pre seba. Ale pandémia Corona jej dala kariéru potrebnú dynamiku! Dopyt po domácich ochutnávkach explodoval a začala podnikať zaslaním balíkov piva a prakticky ponúkať ochutnávky. Kto by si myslel, že jednoduchý koníček by viedol k takémuto víťazstvu?