Alaus ekspertė Jutta Knoll: Nežinoma tampa šeimininke!

Alaus ekspertė Jutta Knoll: Nežinoma tampa šeimininke!

Bonoje yra tikra alaus žvaigždė! Jutta Knoll, 52 metų, entuziastingai kaip alaus sommelière'as ir užsitikrino Vokietijos čempiono titulą! Vokietijos čempionate Miunchene ji sužavėjo savo plačias žinias ir puikų skonių jausmą. Ji išsiuntė 39 konkurentus į vietas ir užkariavo žiuri aklai degustaciją, kad niekas taip greitai nepamirš. Nenuostabu, kad ji dabar ruošiasi pasaulio taurei kitais metais!

Knoll nėra tipiškas alaus gėrėjas. Tai kviečia jus paragauti ir pristato spalvingą alaus asortimentą, pradedant nuo salyklo tamsos - nuo Eifelio iki gyvo aviečių alaus iš Bonos. Su šypsena ji kvepia stikline ir skelbia: "Aš kvepiu mango, marakuja, ananasais - bet jame nėra nieko! Tai yra apyniai, atsakingi už tokius skonius!" Knoll sukūrė savo aistrą alui vėlai, būdama 40 metų, kai ji su vyru eksperimentavo su alaus alaus alumi. Skonių įvairovės ir intensyvumo susižavėjimas negalėjo vykti.

alaus eksperto karjera

Žingsnis į pramonę buvo drąsus. „Knoll“ išsivystė į IHK alaus ambasadorių ir vėliau baigė mokymus kaip alaus sommelière garsioje „Doemens Akademie“ Miunchene. Kelias buvo akmenuotas, nes pradžioje jis turėjo pavadinti save. Tačiau „Corona Pandemic“ savo karjerai suteikė reikiamą pagreitį! Nualios degustacijų paklausa sprogo ir ji pradėjo savo verslą siųsdama alaus paketus ir praktiškai siūlydama degustacijas. Kas būtų pamanęs, kad paprastas hobis sukels tokį triumfą?