Stručnjak za pivo Jutta Knoll: Nepoznato postaje majstor!

Stručnjak za pivo Jutta Knoll: Nepoznato postaje majstor!

U Bonnu postoji prava pivska zvijezda! Jutta Knoll, 52 godine, s oduševljenjem kao pivo Sommelière i osigurao je naslov njemačkog prvaka! Na njemačkom prvenstvu u Münchenu impresionirala je svojim opsežnim znanjem i finim osjećajem za okuse. Poslala je 39 natjecatelja na mjesta i osvojila porotu slijepom degustacijom koju nitko neće tako brzo zaboraviti. Nije ni čudo što se sada priprema za Svjetski kup sljedeće godine!

Knoll nije tipični piva. Poziva vas na kušanje i predstavlja šareni raspon piva, u rasponu od slada od tamnog od eifela do živahnog piva od maline iz Bonna. Uz osmijeh ona miriše na čašu i najavljuje: "Mirišem na mango, maracuja, ananas - ali u njemu nema ničega! To su hmelj koji su odgovorni za takve okuse!" Knoll je svoju strast prema pivu razvila kasno, u dobi od 40 godina, kada su ona i njezin suprug eksperimentirali s pivom piva. Fascinacija za raznolikost i intenzitet ukusa nije mogla ići.

Karijera stručnjaka za pivo

Korak u industriju bio je podebljan. Knoll se razvio u veleposlanika piva u IHK -u, a kasnije je završio trening kao piv Sommelière u poznatom Doemens Akademie u Münchenu. Put je bio stjenovit, jer je na početku morao sebi dati ime. Ali pandemija Corona dala je karijeru potreban zamah! Potražnja za domaćim degustacijama eksplodirala je i započela je svoj posao slanjem paketa piva i praktički nudeći degustacije. Tko bi pomislio da će jednostavan hobi dovesti do takvog trijumfa?