Expert de la bière Jutta Knoll: L'inconnu devient un maître!

Expert de la bière Jutta Knoll: L'inconnu devient un maître!

Dans Bonn, il y a une vraie étoile de bière! Jutta Knoll, 52 ans, avec enthousiasme en tant que sommelière de bière et a obtenu le titre du champion allemand! Au championnat allemand de Munich, elle a impressionné par ses connaissances approfondies et son excellent sentiment pour les saveurs. Elle a envoyé 39 concurrents aux lieux et a conquis le jury avec une dégustation aveugle que personne n'oubliera si rapidement. Pas étonnant qu'elle se prépare maintenant à la Coupe du monde l'année prochaine!

Knoll n'est pas le buveur de bière typique. Il vous invite à la dégustation et présente une gamme colorée de bières, allant d'un malt sombre de l'Eifel à la bière framboise animée de Bonn. Avec un sourire, elle sent un verre et annonce: "Je sens la mangue, la maracuja, l'ananas - mais il n'y a rien dedans! C'est le houblon qui est responsable de ces saveurs!" Knoll a développé sa passion pour la bière tard, à l'âge de 40 ans, lorsqu'elle et son mari ont expérimenté la bière de brassage. La fascination pour la diversité et l'intensité des goûts ne pouvait pas aller.

La carrière de l'expert en bière

L'étape de l'industrie était audacieuse. Knoll est devenu un ambassadeur de la bière à l'IHK et a ensuite terminé sa formation en tant que sommélière de bière au célèbre Doemens Akademie à Munich. Le chemin était difficile, car au début, il devait se faire un nom. Mais la Corona Pandemic a donné à sa carrière l'élan nécessaire! La demande de dégustations domestiques a explosé et elle a commencé son entreprise en envoyant des forfaits de bière et en offrant pratiquement les dégustations. Qui aurait pensé qu'un simple passe-temps conduirait à un tel triomphe?