Õlleekspert Jutta Knoll: Tundmatust saab meistriks!

Õlleekspert Jutta Knoll: Tundmatust saab meistriks!

Bonnis on tõeline õlletäht! 52 -aastane Jutta Knoll, entusiastlikult õlle sommelière ja on taganud Saksamaa meistri tiitli! Saksamaa meistrivõistlustel Münchenis avaldas ta muljet oma ulatuslike teadmiste ja maitsete peene tundega. Ta saatis kohtadesse 39 võistlejat ja vallutas žürii pimeda degusteerimisega, mida keegi nii kiiresti ei unusta. Pole ime, et ta valmistub nüüd järgmisel aastal maailmameistrivõistlusteks!

Knoll pole tüüpiline õllejooja. See kutsub teid maitsma ja esitleb värvikat õllede valikut, alates linnast tumedast, kuni eifelist kuni elava vaarikaõlleni Bonnist. Naeratusega lõhnab ta klaasi ja teatab: "Ma nuusutan mangot, Maracujat, ananassi - aga selles pole midagi! Selliste maitsete eest vastutab see humala!" Knoll arendas oma kirge õlle vastu hilja, 40 -aastaselt, kui ta koos abikaasaga katsetas õllepruulimist. Maitse mitmekesisuse ja intensiivsuse vaimustus ei saanud minna.

õlleeksperdi karjäär

samm tööstusesse oli julge. Knollist sai IHK õllesaadikuks ja lõpetas hiljem Müncheni tuntud Doemens Akademie õlle sommelière'i koolituse. Tee oli kivine, sest alguses pidi see endale nime andma. Kuid Corona pandeemia andis talle karjääri vajaliku hoole! Nõudlus kodumaiste degusteerimise järele plahvatas ja ta alustas oma äri, saates õllepakette ja pakkudes praktiliselt degusteerimist. Kes oleks võinud arvata, et lihtne hobi viib sellise võidukäiguni?