Odborník na pivo Jutta Knoll: Neznámý se stává pánem!

Odborník na pivo Jutta Knoll: Neznámý se stává pánem!

V Bonnu je skutečná pivní hvězda! Jutta Knoll, 52 let, nadšeně jako pivo Sommelière a zajistila titul německého šampiona! Na německém šampionátu v Mnichově zapůsobila svými rozsáhlými znalostmi a jemným pocitem chutí. Poslala na místa 39 konkurentů a dobyla porotu slepá ochutnávka, že nikdo tak rychle nezapomene. Není divu, že se nyní připravuje na mistrovství světa!

Knoll není typický piják piva. Vyzývá vás k ochutnávce a představuje barevnou škálu piv, od sladové tmy od Eifelu po živé malinové pivo od Bonnu. S úsměvem voní ze sklenice a oznamuje: „Cítím mango, Maracuja, ananas - ale v něm není nic! Je to chmel, který je zodpovědný za takové chutě!“ Knoll vyvinula svou vášeň pro pivo pozdě, ve věku 40 let, kdy ona a její manžel experimentovali s vařením piva. Fascinace rozmanitosti a intenzity vkusu nemohla jít.

Kariéra odborníka na piva

krok do průmyslu byl odvážný. Knoll se vyvinula v pivního velvyslance v IHK a později dokončila svůj trénink jako piva Sommelière v renomované Domens Akademie v Mnichově. Cesta byla skalnatá, protože na začátku si musela udělat jméno pro sebe. Ale pandemie Corona dala své kariéře nezbytnou dynamiku! Poptávka po domácích ochutnávkách explodovala a zahájila své podnikání zasláním pivních balíčků a prakticky nabízející ochutnávky. Kdo by si myslel, že jednoduchý koníček povede k takovému triumfu?