Historisch slachthuis Römmling voor het laatste einde in Evessen!

Het Römmling -land Schlacherei in het district Wolfenbüttel staat voor de finale. Het traditionele bedrijf dat sinds 1892 bestaat, wordt gesloten op 31 januari 2025. Het slachthuis bevindt zich in Hautenstraße 5 in Evessen en is opgericht door SchlaCHter Arnecke.

De geschiedenis van de Romeinse lings is nauw verbonden met de familie. Karl Römmling senior huwde het bedrijf in 1919 en nam het slachthuis over. Na zijn dood vervolgde zijn zoon, Karl Römmling Junior, het bedrijf, gevolgd door zijn weduwe Gisela. Haar zoon, Axel Römmling, leidt sinds 1994 het bedrijf.

Ernstige gevolgen van een ongeval

Een ernstig ongeval twee jaar geleden leidde tot de huidige moeilijkheden van Land Slaughterhouse. Een jonge stier verwondde Axel Römmling ernstig, wat resulteerde in verschillende operaties en revalidatie. Deze gezondheidsstoornissen betekenden dat het bedrijf niet langer kan worden voortgezet. Het slachthuis heeft momenteel 11 mensen in dienst wiens toekomst nu onzeker is.

Het Römmling Slaughterhouse heeft in de loop der jaren ook takken toegevoegd in Wittmar en Schöppenstedt en ontving de EU -goedkeuring als een slachthuis in 2010. Axel Römmling was bekend dat het vee rechtstreeks van de boer selecteerde en de dieren zelf te verwerken. De lange traditie en de persoonlijke verhalen die verband houden met het slachthuis tonen het belang van dit bedrijf voor de regio.

Ga voor meer informatie over de geschiedenis van de Römmling Land Slaughter naar de website van The Slaughterhouse hier .

Meer details over de huidige gebeurtenissen zijn op news38