¡El matadero histórico Römmling frente al final final en Evessen!

La tierra de Römmling Schlacherei en el distrito de Wolfenbüttel está frente a la final. La compañía tradicional que ha existido desde 1892 cerrará el 31 de enero de 2025. El matadero se encuentra en Hauptstraße 5 en Evessen y fue fundada por Schlachter Arnecke.

La historia de los Lings romanos está estrechamente conectada con la familia. Karl Römmling Senior se casó con la compañía en 1919 y se hizo cargo del matadero. Después de su muerte, su hijo, Karl Römmling Junior, continuó el negocio, seguido de su viuda Gisela. Su hijo, Axel Römmling, ha dirigido el negocio desde 1994.

Consecuencias graves de un accidente

Un accidente grave hace dos años condujo a las dificultades actuales del matadero de tierras. Un joven toro lesionó gravemente a Axel Römmling, que resultó en varias operaciones y rehabilitación. Estas discapacidades de salud significaban que la empresa ya no puede continuar. El matadero actualmente emplea a 11 personas cuyo futuro ahora es incierto.

El matadero de Römmling también ha agregado sucursales en Wittmar y Schöppenstedt a lo largo de los años y recibió la aprobación de la UE como un matadero en 2010. Se sabía que Axel Römmling seleccionaba el ganado directamente del agricultor y procesaba los animales mismos. La larga tradición y las historias personales relacionadas con el matadero muestran la importancia de esta empresa para la región.

Para obtener más información sobre la historia de la matanza de tierras de Römmling, visite el sitio web del matadero aquí .

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