Dubai Chocolate uit Stadthagen: een hype die iedereen inspireert!

Dubai Chocolate uit Stadthagen: een hype die iedereen inspireert!

Stadthagen. In het kleine stadje Stadthagen, waar lokale bakkerijen vaak de culinaire trends bepalen, heeft zich een nieuwe, geweldige hype ontwikkeld om Dubai -chocolade te ontwikkelen. Deze speciale chocolade, gevuld met de prachtige combinatie van pistachenoten en kadayif, is de huidige voedseltrend geworden. Yesim Kurtlu, de operator van Rüya's backwitl en café op Enzer Straße, is een van de eersten die deze traktaties in haar bereik opneemt, geïnspireerd door video's die ze online heeft ontdekt.

De 32-jarige biedt niet alleen chocolade aan. Uw café biedt ook gevulde croissants, Dubai Brownies, pannenkoeken en donuts die allemaal enorm zijn. In uw keuken wordt duidelijk wat de aantrekkingskracht van deze producten maakt. Kurtlu legt de voorbereiding uit: het engelenhaar, een belangrijk onderdeel, wordt in kleine en gebakken in veel boter gesneden om de maximale smaak te bereiken.

De voorbereiding

Voor de voorbereiding gebruikt Kurtlu nieuwe deegdraden die populair zijn in Turkije en de oosterse regio. Het mengt het kadayif met een royaal deel van pistache -crème en sesammus en vormt vervolgens de massa. Dit wordt vervolgens gevuld in de gesmolten chocolade of in gesneden croissants, die worden gegarneerd met chocoladesaus en gehakte pistachenoten. Het geroosterde engelenhaar geeft de creaties een knapperige textuur die opstijgt van conventionele gebakken producten.

De ingrediënten voor deze specialiteiten bestellen kurtlu in groothandel. Ze ontdekte echter dat het steeds moeilijker is om bepaalde goederen zoals engelenhaar te krijgen. Een andere indicatie van de hype: klanten vragen altijd of ze pistache -crème kunnen kopen. Kurtlu Laugh: "De beschikbaarheid van de componenten verklaart ook de hoge prijs van de chocolade." In het bijzonder zouden de kosten voor de pistache -crème en de stijgende boterprijzen merkbaar zijn.

In feite zijn de prijzen voor de verschillende chocoladeproducten een onderwerp dat niet kan worden genegeerd. In sommige REWE-markten vindt u een 100 grambord voor 9,99 euro, terwijl de 110-gram board in Dreyer Confiserie in Hameln zelfs 14,99 euro kost. Dit zijn echter geen exorbitante prijzen in vergelijking met wat op internet te vinden is, waar de chocolade soms nog duurder is.

Kurtlu, door haar café eind juni te openen, had de strategie de strategie dat ze de concurrentieprijzen in Stadthagen zou willen handhaven. Bij Rüya is er een paneel van 90 gram voor slechts 3,90 euro en een gevulde croissant voor 4,20 euro. "Dit is een echt koopje", benadrukt ze.

De aangeboden delicatessen zijn erg populair en laten zien hoe een trend uit verre landen ook goed kan worden ontvangen in de regio.

Bron: Schaumburger Nachrichten