Dubai Chocolate fra Stadthagen: En hype, der inspirerer alle!

Dubai Chocolate fra Stadthagen: En hype, der inspirerer alle!

Stadthagthagen. I den lille by Stadthagen, hvor lokale bagerier ofte sætter de kulinariske tendenser, har en ny, fantastisk hype udviklet sig til at udvikle Dubai -chokolade. Denne specielle chokolade, fyldt med den udsøgte kombination af pistacienødder og kadayif, er blevet den aktuelle fødevaretrend. Yesim Kurtlu, operatøren af Rüyas backwelt og café på Enzer Straße, er en af de første til at inkludere denne godbidder i hendes rækkevidde, inspireret af videoer, som hun opdagede online.

32-åringen tilbyder ikke kun chokolade, der tilbydes. Din café tilbyder også fyldte croissanter, Dubai Brownies, pandekager og donuts, der alle er enorme. I dit køkken bliver det klart, hvad der gør tiltrækningen af disse produkter. Kurtlu forklarer forberedelsen: Engelhåret, en vigtig del, er skåret i lille og stegt i masser af smør for at opnå den maksimale smag.

Forberedelsen

Til forberedelse bruger Kurtlu friske dejtråde, der er populære i Tyrkiet og den orientalske region. Det blander kadayif med en generøs del af pistachecreme og sesammus og danner derefter massen. Dette udfyldes derefter i den smeltede chokolade eller til afskårne croissanter, som er pyntet med chokoladesauce og hakkede pistacienødder. Det ristede englehår giver kreationer en sprød struktur, der starter fra konventionelle bagværk.

Ingredienserne til disse specialiteter bestiller Kurtlu i engros. Hun fandt imidlertid, at det bliver stadig sværere at få visse varer som englehår. En anden indikation af hypen: Kunderne spørger altid, om de kan købe pistachecreme. Kurtlu griner: "Tilgængeligheden af komponenterne forklarer også den høje pris på chokoladen." Især ville omkostningerne til pistaciecremen og de stigende smørpriser være mærkbare.

Faktisk er priserne for de forskellige chokoladeprodukter et emne, der ikke kan ignoreres. På nogle ReWe-markeder kan du finde et 100 gram bord til 9,99 euro, mens 110-gram-bestyrelsen i Dreyer Confiserie i Hameln endda koster 14,99 euro. Dette er imidlertid ikke ublu priser sammenlignet med hvad der kan findes på internettet, hvor chokoladen undertiden er endnu dyrere.

Kurtlu ved at åbne sin café i slutningen af juni, strategien havde strategien for, at hun gerne ville opretholde konkurrencedygtige priser i Stadthagen. På Rüya er der kun 90-gram panel for 3,90 euro og en fyldt croissant til 4,20 euro. ”Dette er en rigtig god handel,” understreger hun.

de tilbudte delikateser er meget populære og viser, hvordan en tendens fra fjerne lande også kan modtages godt i regionen.

Kilde: Schaumburger Nachrichten