Η κατώτερη Σαξονία είναι η ακμάζουσα: Περιοχή αμπελουργίας δέκα φορές σε 8 χρόνια!
Η κατώτερη Σαξονία είναι η ακμάζουσα: Περιοχή αμπελουργίας δέκα φορές σε 8 χρόνια!
Ο κόσμος του κρασιού που αναπτύσσεται σε χαμηλότερη Σαξονία παρουσιάζει επί του παρόντος δυναμική ανάπτυξη. Η ανάπτυξη των περιοχών που αναπτύσσονται από κρασί, η οποία έχει αναπτυχθεί από μόλις 7,6 εκτάρια σε αξιοσέβαστα 47,3 εκτάρια τα τελευταία οκτώ χρόνια, είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα. Αυτό όχι μόνο ώθησε τους περιφερειακούς οινοπαραγωγούς, αλλά και ενισχύθηκε το ενδιαφέρον για το χαμηλότερο κρασί της Σαξονίας.
Αυτή η πρόοδος ανακοινώθηκε πρόσφατα από την Υπηρεσία Τύπου της χώρας. Η έκταση διατρέχει ολόκληρο το κράτος και περιλαμβάνει σημαντικές περιοχές όπως το Göttingen, το Hanover και το Uelzen. Αυτές οι περιοχές έχουν εξελιχθεί σε περιζήτητες περιοχές καλλιέργειας για ποικιλίες κόκκινου και λευκού κρασιού, με την επέκταση της περιοχής να κυμαίνεται μεταξύ πέντε και σχεδόν επτά εκταρίων.
Έτος επιτυχίας για το κόκκινο κρασί
Ο Michael Winkler, ένας αφοσιωμένος οινοποιός από το Göttingen, είναι μια συνοπτική φιγούρα σε αυτό το νέο τοπίο κρασιού. Στην ιδιοκτησία του στο Lenglern, το οποίο περιλαμβάνει τρία εκτάρια, καλλιεργεί την ποικιλία των λευκών κρασιών του Solaris και διάφορους τύπους κόκκινου κρασιού. "Τα τελευταία σταφύλια του Cabernet Blanc έχουν πρόσφατα διαβάσει", αναφέρει ο πλήρης φαρμακοποιός. Με την ουρά των καλών καιρικών συνθηκών, ο Winkler φαίνεται σιγουριά στα κόκκινα σταφύλια της φετινής συγκομιδής. Αντίθετα, η πρώιμη ποικιλία λευκών κρασιών της Solaris πρέπει να αγωνιστεί με ζημιές και σφήκες, οι οποίες επηρέασαν σημαντικά τη συγκομιδή. Παρ 'όλα αυτά, ο Winkler είναι αισιόδοξος ότι το ροζέ του θα είναι ένα επίκεντρο: "Θα είναι ένα ειδικό τρύγο, τα σταφύλια το δίνουν μακριά".
Οι συγκομιδές παρουσιάζονται με παρόμοιο ευχάριστο τρόπο στην αυλή του κρασιού από τους Helmut Bäßmann και Günter DePke, οι οποίοι βρίσκονται στο Wedemark κοντά στο Ανόβερο. Η Solaris της είχε προηγουμένως διαβάσει ως συνήθως, η οποία έχει αποδειχθεί μια ομοιόμορφη τάση για ολόκληρη τη συγκομιδή κρασιού. Είναι ικανοποιημένοι με τη συγκομιδή τους με 3.000 αμπέλια της ποικιλίας Solaris των Solaris και 2.000 αμπέλια Grauburgunder μετά το 75 % του επιθυμητού ποσού έχει ήδη επιτευχθεί. Οι δύο κρασί είναι στην ευχάριστη θέση να συγκομίσουν τα σταφύλια της νέας ποικιλίας Carbaret Noir το επόμενο έτος.
Κάτω Σαξονιά ως μικρός παίκτης κρασιού
Παρόλο που η χαμηλότερη Σαξονία έχει δοθεί επίσημη αναγνώριση ως χώρα κρασιού τα τελευταία χρόνια, παραμένει αουτσάιντερ στη γερμανική αμπελουργία. Η πέτρα θεμελίωσης τοποθετήθηκε το 2016 όταν χορηγήθηκαν οι πρώτες ειδοποιήσεις για επαγγελματική αμπελουργία μετά από μια νομική αλλαγή. Έκτοτε, ο αριθμός των αδειών έχει αυξηθεί από 10 σε 43, γεγονός που δείχνει το αυξανόμενο ενδιαφέρον στην περιοχή. Παρ 'όλα αυτά, πρέπει να σημειωθεί ότι οι αμπελώνες εξακολουθούν να είναι ελάχιστο σε σύγκριση με τις καθιερωμένες περιοχές καλλιέργειας, όπως το Rheinhessen με πάνω από 26.000 εκτάρια. Η κατώτερη σαξωνική αμπελουργία θα μπορούσε να ανθίσει, αλλά οι απόλυτες περιοχές είναι ακόμα μέτριες.
Με τη συνεχή ανάπτυξη του κρασιού που αναπτύσσεται στη χαμηλότερη Σαξονία, μπορεί να φανεί ότι η περιοχή έχει τη δυνατότητα να εγκατασταθεί στην πολύπλοκη και ποικιλόμορφη αγορά της αμπελοκαλλιέργειας. Οι προκλήσεις είναι μεγάλες, αλλά το πάθος και η δέσμευση των οινοποιών όπως οι Winkler, Bäßmann και DePke υποσχόμαστε για το μέλλον του κατώτερου κρασιού της Σαξονίας. Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό το θέμα βρίσκονται σε λεπτομερή αναφορά Στο www.ndr.de για να διαβάσετε.