下萨克森州中部的面包师行会团结起来，共创未来！

下萨克森州中部的面包师行会团结起来，共创未来！

哈默尔恩-皮尔蒙特/绍姆堡/宁堡/迪普霍尔茨。来自下萨克森州四个地区的面包师协会联手，这是一个非凡的一步！来自哈默尔恩-皮尔蒙特、绍姆堡、宁堡和迪普霍尔茨的行会合并在“下萨克森-米特面包师行会”的新框架下。来自马克洛厄 (Marklohe) 的克里斯蒂安·戴克 (Christian Deicke) 在大约 35 名成员中一致当选为高级会员。在不断变化的行业中，这是实力的标志！

这次合并不仅仅是一次合并，而是对当前烘焙行业面临的挑战的回应。为生存而奋斗的公司越来越少，而剩下的公司却越来越大。以前的公会董事会已经认识到，他们必须联合起来才能在这个新现实中生存。 2019年，四个区的地区手工艺协会合并，现在面包师们也纷纷效仿！

合并优点：相互支持、减轻行政负担

“为了变得更强大，我们必须联合起来，”戴克解释道。重点是培训学员，因为宁堡已经多年没有开设烘焙行业职业学校课程。新的结构使行会能够相互支持并减轻行政负担。 “我们必须更好地联系，以便妥善照顾学员，”戴克继续说道。

挑战是巨大的：全国范围内的培训人数正在下降，许多面包师已接近退休。 “这种利益代表是迫切需要的，”地区工匠协会总经理延斯·莱斯曼 (Jens Leßmann) 强调。小企业的官僚主义负担与大公司的要求不成比例。需要重新思考以确保烘焙行业的未来！