Pekárske cechy z dolných Saska-mitte kombinujú sily do budúcnosti!

Pekárske cechy z dolných Saska-mitte kombinujú sily do budúcnosti!

hameln-pyrmont/Nienburg/Diepholz. Zviazané! Cechy z Hameln-Pyrmont, Schaumburg, Nienburg a Diepholz sa spoja pod novou strechou „pekárskeho cechu dolných Saska-mitte“. S približne 35 členmi je Christian Deicke z Marklohe jednomyseľne zvolený za hlavného pána. Známka sily v priemysle, ktorý sa mení!

Táto fúzia nie je len zlúčením, ale reakciou na výzvy, ktoré v súčasnosti formuje pekársky priemysel. O prežití bojuje menej a menej spoločností, zatiaľ čo zvyšní ľudia sa zväčšujú. Členovia predstavenstva predchádzajúcich cechov uznali, že sa musia spojiť, aby mohli prežiť v tejto novej realite. Už v roku 2019 sa zlúčili okresní remeselníci štyroch okresov a teraz aj pekári sledujú!

Výhody zlúčenia: vzájomná podpora a menej administratívne úsilie

"Aby sme sa mohli zdať silnejšie, musíme sa spojiť," vysvetľuje Deicke. Dôraz sa zameriava na školenie stážistov, pretože v Nienburgu už roky neexistoval triedu odbornej školy pre pekárňu. Nové štruktúry umožňujú cechom navzájom sa podporovať a znižovať administratívne úsilie. „Musíme sa lepšie spojiť, aby sme sa správne starali o stážistov,“ pokračoval Deicke.

Výzvy sú obrovské: školiace čísla znižujú celoštátne a mnohí pekári sa chystajú odísť do dôchodku. „Takéto zastúpenie záujmov je naliehavo potrebné,“ zdôrazňuje Jens Leßmann, generálny riaditeľ okresného remeselného spracovania. Byrokracia, ktorá zaťažuje malé podniky, nie je v žiadnom inom pomere k požiadavkám, ktoré sa kladú na veľké spoločnosti. Na zabezpečenie budúcnosti pekárne je potrebné prehodnotenie!