Les guildes de boulangerie de Lower Saxony-mitte combinent des forces pour l'avenir!

Les guildes de boulangerie de Lower Saxony-mitte combinent des forces pour l'avenir!

hameln-pyrmont / Nienburg / Diepholz. Groupé! Les guildes de Hameln-Pyrmont, Schaumburg, Nienburg et Diepholz se combinent sous le nouveau toit de la "Bakery Guild of Lower Saxony-mitte". Avec environ 35 membres, Christian Deicke de Marklohe est élu à l'unanimité pour être le maître en chef. Un signe de force dans une industrie qui change!

Cette fusion n'est pas seulement une fusion, mais une réaction aux défis que l'industrie de la boulangerie façonne actuellement. De moins en moins d'entreprises se battent pour la survie, tandis que les personnes restantes grossissent. Les membres du conseil d'administration des Guildes précédentes ont reconnu qu'ils devaient se réunir pour pouvoir survivre dans cette nouvelle réalité. Dès 2019, les artisans du district des quatre comtés ont fusionné, et maintenant les boulangers suivent également!

avantages de la fusion: support mutuel et effort moins administratif

"Pour pouvoir apparaître plus fortement, nous devons nous réunir", explique Deicke. L'accent est mis sur la formation des stagiaires, car à Nienburg, il n'y a pas eu de cours d'école professionnelle pour la boulangerie depuis des années. Les nouvelles structures permettent aux guildes de se soutenir mutuellement et de réduire l'effort administratif. "Nous devons mieux nous connecter pour s'occuper correctement les stagiaires", a poursuivi Deicke.

Les défis sont énormes: les nombres de formation diminuent à l'échelle nationale et de nombreux boulangers sont sur le point de prendre leur retraite. "Une telle représentation des intérêts est nécessaire de toute urgence", souligne Jens Leßmann, directeur général de l'artisanat du district. La bureaucratie qui farde les petites entreprises n'est en aucune autre proportion des exigences qui sont placées sur les grandes entreprises. Une repense est nécessaire pour sécuriser l'avenir de la boulangerie!