Νέα μονοπάτια για τη γαστρονομία: Το Ascensus φέρνει μια πνοή φρέσκου αέρα στην επιχείρηση!

Νέα μονοπάτια για τη γαστρονομία: Το Ascensus φέρνει μια πνοή φρέσκου αέρα στην επιχείρηση!

Ντίσελντορφ– Ο κλάδος της εστίασης και των ξενοδοχείων αντιμετωπίζει σήμερα τεράστιες προκλήσεις. Πολλά από τα τρέχοντα προβλήματα είναι δική μας δημιουργία και απαιτούν θεμελιώδεις αλλαγές για να παραμείνουν βιώσιμα. Η Ascensus GmbH, που ιδρύθηκε από τους Robert Reznizak, Philipp Becker, Sven Kornberger και Christopher Appel, προσφέρει μια καινοτόμο προσέγγιση που ξεπερνά τα όρια της παραδοσιακής συμβουλευτικής και στοχεύει να οδηγήσει τον κλάδο των ξενοδοχείων και της εστίασης σε νέα μονοπάτια.

Σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη της Creditreform, μία στις δέκα επιχειρήσεις εστίασης χρειάστηκε να κλείσει πέρυσι και η κατάσταση στον ξενοδοχειακό κλάδο δεν είναι πολύ καλύτερη. Το αυξανόμενο κόστος ενέργειας και οι υψηλές τιμές των τροφίμων καθιστούν όλο και πιο δύσκολη την κερδοφόρα λειτουργία. Οι πελάτες στον τομέα της εστίασης συχνά πρέπει να ξοδεύουν πολύ χρόνο λόγω της τεταμένης κατάστασης στις επιχειρησιακές επιχειρήσεις, γεγονός που περιορίζει το χώρο για στρατηγικούς λόγους. Ο Robert Reznizak λέει ότι πολλοί επιχειρηματίες διστάζουν να αναζητήσουν εξωτερική υποστήριξη για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή πιστεύουν ότι μπορούν να διαχειριστούν τα πάντα μόνοι τους. Τονίζει ότι «ο κλάδος των ξενοδοχείων και της εστίασης βρίσκεται σε φάση αλλαγής» και ότι οι θεμελιώδεις αλλαγές είναι απαραίτητες.

Τα οφέλη των εξωτερικών συμβουλών

Ο Christopher Appel από το Ascensus περιγράφει πόσο σημαντική μπορεί να είναι μια εξωτερική άποψη των πραγμάτων: «Για εμάς, δεν είναι μόνο να επισημαίνουμε ευκαιρίες, αλλά και να τις εφαρμόζουμε γρήγορα». Το Ascensus συνδυάζει τη συμβουλευτική, το μάρκετινγκ και την ενδιάμεση διαχείριση για να δημιουργήσει αποτελέσματα συνέργειας που επιτρέπουν την ταχεία εφαρμογή των στρατηγικών.

Οι πελάτες της Ascensus είναι κυρίως μικρές και μεσαίες οικογενειακές επιχειρήσεις που χρειάζονται αναδιάρθρωση στην τρέχουσα οικονομική κατάσταση. «Οι πελάτες μας είναι συχνά ιδιοκτήτες πολλών ακινήτων ή εγκαταστάσεων που βρίσκονται υπό την επίβλεψη ιδρυμάτων ή δήμων», λέει ο Sven Kornberger. Ο στόχος του Ascensus δεν είναι μόνο να προσφέρει στους επιχειρηματίες λύσεις, αλλά και να τις εξηγήσει με κατανοητό τρόπο, ώστε η διοίκηση να μπορεί να αναγνωρίσει τι πρέπει να γίνει.

Η διαδικασία ξεκινά με μια μη δεσμευτική συνομιλία στην οποία συζητούνται τα θεμελιώδη προβλήματα και συζητούνται πιθανά μέτρα. Ακολουθεί λεπτομερής επιτόπια ανάλυση, τα αποτελέσματα της οποίας καταλήγουν σε μια εξατομικευμένη προσφορά. Το Ascensus μπορεί να υποστηρίξει και να συνοδεύσει σημαντικά τον συνολικό σχεδιασμό ενός ξενοδοχείου ή ενός καταστήματος εστίασης, με επίκεντρο τις οικονομικές ανακαινίσεις και τη βελτιστοποίηση επιμέρους περιοχών.

«Καλύπτουμε τα πάντα με το εσωτερικό προσωπικό», εξηγεί ο Reznizak. Αυτό επιτρέπει υψηλή ταχύτητα και αποτελεσματικότητα στην εφαρμογή. Η ενοποίηση της συμβουλευτικής, της προσωρινής διαχείρισης και του μάρκετινγκ δημιουργεί ένα οικοσύστημα που αντιμετωπίζει πολλές πτυχές της επιχειρηματικής διαχείρισης ταυτόχρονα.

Ατομικές στρατηγικές και λύσεις μάρκετινγκ

Η ολοκληρωμένη ανάλυση από το Ascensus περιλαμβάνει την καταγραφή βασικών μετρήσεων και την ανασκόπηση των επιχειρηματικών αξιολογήσεων. Με τη διαχείριση εσόδων βάσει δεδομένων, μπορούν να δημιουργηθούν προβλέψεις αξιοποίησης, οι οποίες με τη σειρά τους τροφοδοτούν την τιμολόγηση και το μάρκετινγκ. Οι συστάσεις των ειδικών αφορούν τομείς όπως η μείωση του κόστους και η βελτιστοποίηση διαδικασιών και είναι προσαρμοσμένες στην τρέχουσα κατάσταση της αγοράς.

Ο Robert Reznizak τονίζει ότι μετά την ανάλυση, πρέπει να αλλάξουμε γρήγορα ταχύτητα: «Τοποθετούμε προστατευτικά κιγκλιδώματα, γράφουμε ένα χρονοδιάγραμμα και ανεβάζουμε ταχύτητα». Αυτό σημαίνει ότι θα ληφθούν συγκεκριμένα μέτρα για την αναδιάρθρωση και τη διασφάλιση της βιώσιμης ανάπτυξης εντός χρονικού πλαισίου 6 έως 24 μηνών. Οι πελάτες έχουν επίσης τη δυνατότητα να αναλάβουν τη διαχείριση μακροπρόθεσμα.

Οι στρατηγικές μάρκετινγκ περιλαμβάνουν επίσης ολοκληρωμένες υπηρεσίες. Αυτό περιλαμβάνει τη βελτιστοποίηση μηχανών αναζήτησης, την επωνυμία και την ανάπτυξη διαφημιστικού υλικού. Ο Philipp Becker τονίζει ότι οι πελάτες του Ascensus λαμβάνουν τα πάντα από μία μόνο πηγή και μπορούν να το εφαρμόσουν γρήγορα, χρησιμοποιώντας το εκτεταμένο δίκτυο της εταιρείας για να επιτύχουν βέλτιστα αποτελέσματα.

Η ομάδα του Ascensus αποτελείται από επαγγελματίες που προέρχονται όλοι από τον κλάδο της εστίασης και των ξενοδοχείων. Η πολυετής εμπειρία τους στη συμβουλευτική τους επιτρέπει να αναπτύξουν βαθιά κατανόηση των αναγκών των πελατών τους. Με το Ascensus, σκοπεύουν να επιφέρουν τις απαραίτητες αλλαγές και να οδηγήσουν τη βιομηχανία σε ένα επιτυχημένο μέλλον.

Όποιος ενδιαφέρεται για μια μελλοντική εγκατάσταση και καλύτερα αποτελέσματα λειτουργίας μπορεί να επικοινωνήσει απευθείας με την Ascensus GmbH και να κλείσει ραντεβού για μια δωρεάν αρχική διαβούλευση.