Gugelhupf-hit no Kirchdorf: Claudia Drossert ar entuziasmu ar jaunām receptēm!

Gugelhupf-hit no Kirchdorf: Claudia Drossert ar entuziasmu ar jaunām receptēm!

kirchdorf. Saldo kārdinājumu pasaulē Klaudija Drosserta ir talantīga kafejnīcas īpašniece no Poelas salas, un viņas neatgriezeniskā Gugelhupfen izraisīja sensāciju! Sākot no zemeņu kokosriekstu līdz rabarberiem, marcipāni, viņu darbi ir tik populāri, ka viņi tika iemūžināti ne tikai savā galerijas kafejnīcā, bet arī viņu pašu recepšu grāmatā. Pirmais 400 eksemplāru izdevums jau ir pilnībā izpārdots! Diez vai ir palicis kāds gabals, ja 43 gadus vecais pasniedz viņai svaigi ceptus šedevrus.

Kopš viņas kafejnīcas atvēršanas 2020. gada maijā, Drossert ir izvedis vairāk nekā 2000 Gugelhupfe no krāsns. "Tā ir lieliska kūka un ātri izgatavota," viņa aizrauj. Lai gan daudzi zina tikai tādus klasiskos variantus kā citrons vai kakao, viņa pārsteidz savus viesus ar radošām garšām, piemēram, melleņu jogurtu un aveņu magoņu. "Ikvienam tiek pasniegta neliela vaniļa," viņa piebilst. Jūsu personīgā iecienītākā šķirne? Citronu kvarks ar sarkaniem putraimiem-prieks, ka jums nevajadzētu palaist garām!

savā grāmatā "Gugelhupf" Drossert dalās divpadsmit no viņas labākajām receptēm, ko papildina viņas iespaidīgā fotoattēlu gleznošana un poētiskie teksti. "Tā nav klasiska cepšanas grāmata, bet gan atmiņa par atvaļinājumu," skaidro Poelerin. Viņas mākslas darbi, kurus viņa iemūžina salā izpētes laikā, atrod viņu vietu arī kafejnīcā, kur tos pārdod kā pastkartes un kausus. Ar vairāk nekā 2500 motīvu viņas arhīvā, ieskaitot populāro salas baznīcu un bāku, Drossens savu viesu sirdīs ienes salas skaistumu.

Piektā sezona Drosertam atnesa visveiksmīgāko finanšu gadu, un tā jau plāno viņas Gugelhupf grāmatas otro izdevumu. Pasūtījumi ir iespējami galerijas kafejnīcā un tiešsaistē-kopija maksā 15 eiro. Viņas aizraušanās ar cepšanu un mākslu ir acīmredzama arī jaunajā radībā: drupatas kūkās, kas ir īpaši populāra vīriešu vidū. "Dažreiz Gugelhupf neizdodas perfekti, bet es to lietoju ar humoru," viņa smaidot saka.

Details
Ort	Kirchdorf, Deutschland