GreifswaldMecklenburg-Vorpommern

Kulinarische Entdeckung: Dörtes Bio-Hof in Levenhagen verzaubert!

In der malerischen Umgebung von Greifswald, Mecklenburg-Vorpommern, beginnt eine aufregende kulinarische Entdeckungsreise! Dörte Wolfgramm-Stühmeyer und ihr Ehemann betreiben einen Bio-Hof in Levenhagen, der mit einer Vielzahl von Tieren wie Rindern, Schafen, Schweinen und Hühnern aufwartet. Dörte, die den Hof von ihren Eltern übernommen hat, verkauft das frische Fleisch direkt in ihrem Hofladen, der auch eine Auswahl an anderen regionalen Produkten bietet. Ihre Leidenschaft für Pferde ist ebenso bemerkenswert – sie züchtet Haflinger und hat selbst an zahlreichen Turnieren teilgenommen.

Ein Festmahl der besonderen Art

Das diesjährige Weihnachtsmenü von Dörte steht ganz im Zeichen eines „Hofrundgangs“. Die Landfrauen dürfen sich auf ein köstliches „Gruß aus der Küche“ freuen, das aus delikaten Kostproben aus dem Hofladen besteht, darunter ein erfrischender Asia-Salat und ein innovatives Gurkeneis. Als Hauptgang erwartet die Gäste eine saftige Lammkeule, begleitet von Rotkohl und einem cremigen Kartoffelgratin. Und das Beste kommt zum Schluss: Ein himmlisches Dessert aus Eierlikör-Crème-Brûlée, serviert mit einem Schokoküchlein und zartem Baiser, rundet das festliche Mahl ab.

Diese kulinarische Veranstaltung verspricht nicht nur Gaumenfreuden, sondern auch einen Einblick in die liebevoll geführte Landwirtschaft von Dörte und ihrem Mann. Ein Erlebnis, das die Sinne verzaubert und die Tradition der regionalen Küche feiert!

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Quelle/Referenz
ardmediathek.de

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