Kulinarisk oppdagelse: Dörtes bio-hof fortryllet i Levenhagen!

Kulinarisk oppdagelse: Dörtes bio-hof fortryllet i Levenhagen!

Levenhagen, Deutschland - I det pittoreske miljøet i Greifswald, begynner Mecklenburg-Western Pomerania, en spennende kulinarisk oppdagelsesreise! Dörte Wolfgramm-Stühmeyer og mannen hennes driver en organisk gård i Levenhagen, som kommer med en rekke dyr som storfe, sauer, griser og kyllinger. Dörte, som overtok gården fra foreldrene, selger det ferske kjøttet direkte i gårdsbutikken hennes, som også tilbyr et utvalg av andre regionale produkter. Hennes lidenskap for hester er også bemerkelsesverdig - hun avler Haflinger og deltok i mange turneringer.

En spesiell type spesiell type

Årets julemeny av Dörte handler om en "rettstur". De landlige kvinnene kan se frem til en deilig "hilsen fra kjøkkenet", som består av delikate prøver fra gårdsbutikken, inkludert en forfriskende Asia -salat og en nyskapende agurkis. Som hovedretten kan gjestene forvente et frodig lam, ledsaget av rødkål og en kremet potetgratin. Og det beste kommer på slutten: en himmelsk dessert laget av egglikør crème brûlée, servert med en sjokoladekake og møre marengs, avrunder det festlige måltidet.

Denne kulinariske hendelsen lover ikke bare delikatesser, men også et innblikk i det kjærlig guidede landbruket til Dörte og mannen hennes. En opplevelse som fortryller sansene og feirer tradisjonen for regional mat!