Culinaire ontdekking: Dörtes Bio-Hof betoverd in Levenhagen!

Culinaire ontdekking: Dörtes Bio-Hof betoverd in Levenhagen!

Levenhagen, Deutschland - In de pittoreske omgeving van Greifswald, Mecklenburg-Westers Pomerania begint een spannende culinaire ontdekkingsreis! Dörte Wolfgramm-Stühmeyer en haar man hebben een biologische boerderij in Levenhagen, die met een verscheidenheid aan dieren, zoals vee, schapen, varkens en kippen komt. Dörte, die de boerderij van haar ouders overnam, verkoopt het verse vlees rechtstreeks in haar boerderijwinkel, die ook een selectie van andere regionale producten biedt. Haar passie voor paarden is ook opmerkelijk - ze fokt Haflinger en nam deel aan tal van toernooien.

Een speciaal soort speciale soort

Het kerstmenu van dit jaar door Dörte draait helemaal om een ​​"Court Tour". De plattelandsvrouwen kunnen uitkijken naar een heerlijke "groet uit de keuken", die bestaat uit delicate monsters van de boerderijwinkel, inclusief een verfrissende Aziasalade en een innovatief komkommerijs. Als hoofdgerecht kunnen gasten een weelderig lam verwachten, vergezeld van rode kool en een romige aardappelgratin. En het beste komt aan het einde: een hemels dessert gemaakt van eidlikeur crème brûlée, geserveerd met een chocoladetaart en tedere meringue, rondes van de feestelijke maaltijd.

Deze culinaire gebeurtenis belooft niet alleen delicatessen, maar ook een inzicht in de liefdevol geleide landbouw van Dörte en haar man. Een ervaring die de zintuigen aanneemt en de traditie van regionale gerechten viert!