Μαγειρική ανακάλυψη: Dörtes Bio-Hof Enchanted στο Levenhagen!

Μαγειρική ανακάλυψη: Dörtes Bio-Hof Enchanted στο Levenhagen!

Levenhagen, Deutschland - Στο γραφικό περιβάλλον του Greifswald, Mecklenburg-Western Pomerania, ένα συναρπαστικό γαστρονομικό ταξίδι της ανακάλυψης ξεκινά! Η Dörte Wolfgramm-Stühmeyer και ο σύζυγός της διοργανώνουν ένα βιολογικό αγρόκτημα στη Levenhagen, η οποία έρχεται με μια ποικιλία ζώων όπως βοοειδή, πρόβατα, χοίρους και κοτόπουλα. Η Dörte, η οποία ανέλαβε το αγρόκτημα από τους γονείς της, πωλεί το φρέσκο ​​κρέας απευθείας στο αγρόκτημα της, το οποίο προσφέρει επίσης μια επιλογή από άλλα περιφερειακά προϊόντα. Το πάθος της για τα άλογα είναι επίσης αξιοσημείωτο - αναπαράγει τον Haflinger και έλαβε μέρος σε πολλά τουρνουά.

ένα ειδικό είδος ειδικού είδους

Το φετινό μενού των Χριστουγέννων από το Dörte είναι όλα σχετικά με μια "δικαστική περιοδεία". Οι αγροτικές γυναίκες μπορούν να προσβλέπουν σε ένα νόστιμο "χαιρετισμό από την κουζίνα", το οποίο αποτελείται από ευαίσθητα δείγματα από το αγρόκτημα, συμπεριλαμβανομένης μιας αναζωογονητικής σαλάτας της Ασίας και ενός καινοτόμου παγωτού αγγουριού. Ως κύριο μάθημα, οι επισκέπτες μπορούν να περιμένουν ένα καταπράσινο αρνί, συνοδευόμενο από κόκκινο λάχανο και κρεμώδη πατάτα. Και το καλύτερο έρχεται στο τέλος: ένα ουράνιο επιδόρπιο από λικέρ αυγών crème brûlée, σερβίρεται με κέικ σοκολάτας και τρυφερή μαρέγκα, στρογγυλοποιεί το εορταστικό γεύμα.

Αυτό το μαγειρικό γεγονός όχι μόνο υπόσχεται λιχουδιές, αλλά και μια εικόνα για την αγαπημένη γεωργία του Dörte και του συζύγου της. Μια εμπειρία που γοητεύει τις αισθήσεις και γιορτάζει την παράδοση της περιφερειακής κουζίνας!