Kulinarisk opdagelse: Dörtes Bio-hof fortryllet i Levenhagen!

Kulinarisk opdagelse: Dörtes Bio-hof fortryllet i Levenhagen!

Levenhagen, Deutschland - I det maleriske miljø i Greifswald, Mecklenburg-Western Pomerania, begynder en spændende kulinarisk opdagelsesrejse! Dörte Wolfgramm-Stühmeyer og hendes mand driver en økologisk gård i Levenhagen, der kommer med en række dyr som kvæg, får, svin og kyllinger. Dörte, der overtog gården fra sine forældre, sælger det friske kød direkte i sin gårdbutik, som også tilbyder et udvalg af andre regionale produkter. Hendes lidenskab for heste er også bemærkelsesværdig - hun avler Haflinger og deltog i adskillige turneringer.

en speciel slags speciel slags

Dette års julemenu af Dörte handler om en "domstolstur". De landlige kvinder kan se frem til en lækker "hilsen fra køkkenet", der består af delikate prøver fra gårdshop, herunder en forfriskende Asien -salat og en innovativ agurkis. Som hovedret kan gæsterne forvente et frodigt lam, ledsaget af rødkål og en cremet kartoffelgratin. Og det bedste kommer i slutningen: En himmelsk dessert lavet af ægkørekrame brûlée, serveret med en chokoladekage og mør marengs, afrunder det festlige måltid.

Denne kulinariske begivenhed lover ikke kun delikatesser, men også et indblik i det kærligt guidede landbrug i Dörte og hendes mand. En oplevelse, der fortryller sanserne og fejrer traditionen for regionalt køkken!