Batatas: Guarde frescas, prepare deliciosamente – para não sobrar!

Batatas: Guarde frescas, prepare deliciosamente – para não sobrar!

A batata é mais do que um alimento básico na Alemanha - é uma verdadeira rainha da culinária! Em média, cada alemão consome 54 quilos de batatas anualmente. Mas, apesar de sua popularidade, muitos dos tubérculos populares acabam no lixo. Para evitar isso, são necessárias apenas algumas medidas simples: armazenar corretamente e comprar de forma inteligente! O local ideal para as batatas é fresco, escuro e seco - por exemplo, numa adega bem ventilada entre 4 e 6 graus Celsius. Em hipótese alguma devem ser armazenados próximos a cebolas ou frutas que contenham etileno, pois isso acelera o processo de germinação.

O preparo das batatas é quase infinito. Quer seja cozido, frito ou assado – é extremamente versátil. Dicas importantes: Lave bem antes de cozinhar, o melhor é cozinhar com casca como batatas cozidas e processar rapidamente para preservar os nutrientes. As sobras de batatas não são desperdício - as sobras podem ser usadas para criar deliciosos hambúrgueres ou caçarolas. Todos os anos, são gerados 11 milhões de toneladas de desperdício alimentar na Alemanha, um sinal de alerta que leva à destruição de alimentos. O “Bom demais para o lixo!” iniciativa luta contra esse desperdício. O Ministério Federal da Alimentação e Agricultura planeja reduzir pela metade o desperdício de alimentos até 2030. Para mais informações, vale a pena dar uma olhada no site www.presseportal.de.