Café du futur: Nestlé s'appuie sur la durabilité à Schwerin!

Von WOM

Les amateurs de café en Allemagne peuvent être heureux, car une initiative importante de Nestlé dans le domaine de la culture du café vise à garantir la durabilité et la qualité des grains de café. Dans le cadre du plan de Nescaré, Nestlé a mis en place un énorme réseau pour soutenir les producteurs de café dans 16 pays et en même temps pour promouvoir la qualité et la traçabilité du café pour assurer de meilleures méthodes de culture.

Le travail à Schwerin joue ici un rôle central. Il ne traite que des grains de café qui ont été achetés de manière responsable et proviennent de groupes d'agriculteurs certifiés. Cette année, les travaux célèbrent son dixième anniversaire, qui souligne le succès de ses efforts durables. De là, les capsules de café populaires de la marque Nescaré Dolce Gusto arrivent sur le marché.

Méthodes de croissance durables et changement climatique

Les producteurs de café du monde entier sont confrontés à des défis du changement climatique. Selon les estimations actuelles, la zone de café pourrait être réduite de moitié d'ici 2050. Nestlé s'est soigné la tâche d'obtenir les moyens de subsistance de 125 millions de personnes qui dépendent du café. L'entreprise est basée sur une culture durable depuis plus de dix ans pour rendre l'industrie du café plus résistante.

Stefan Canz, expert agricole de Nestlé, souligne que le plan de Nescaré est un soutien essentiel aux producteurs de café. Le programme offre des offres d'apprentissage et une aide financière pour rendre les entreprises plus résistantes au climat. Cela va de l'introduction de méthodes de culture plus durables à la fourniture de ressources pour accroître la productivité.

Par exemple,

l'année dernière, 148 000 agriculteurs ont été formés à de meilleures pratiques agricoles. Cela comprend la plantation d'arbres d'ombres qui offrent une protection à la fois les plantes de café et le sol. De plus, l'utilisation d'engrais organiques et le processus de circoncision des cafés est encouragée.

De plus en plus d'agriculteurs mettent en œuvre des méthodes régénératives dans leurs entreprises, ce qui a un effet positif sur la productivité. Dans des pays comme le Vietnam et la Thaïlande, une augmentation de la production de centrales à café pourrait être réalisée jusqu'à 25%.

Recherche et développement pour l'avenir

Nestlé investit intensément dans la recherche et le développement de nouvelles plantes de café résistantes. La société exploite plusieurs fermes de recherche et l'Institut des sciences agricoles pour trouver des approches innovantes qui peuvent relever les défis du changement climatique. Chaque année, les agronomes distribuent plus de 20 millions de plantes de café améliorées aux agriculteurs des régions de culture du café dans le cadre du plan Nescaré.

Les objectifs ambitieux de Nestlé incluent 100% du café d'origine responsable d'ici 2025. De nombreux supermarchés allemands proposent déjà des produits Nescaré qui proviennent exclusivement de ces sources.

Afin de maintenir les progrès et les résultats du Plan Nescaré transparent, Nestlé publie un rapport d'étape chaque année. Cela montre le succès et les défis du programme et explique comment la culture du café peut être conçue de manière durable.

Dans l'usine de Schwerin, où les capsules de café Nescaré sont produites, Nestlé a considérablement élargi les capacités au cours des dix dernières années. En production, une grande importance est accordée à l'utilisation de l'électricité durable. Le directeur de l'usine Thomas Kolodzinsky souligne l'importance de ces initiatives pour la protection de l'environnement. De plus, la réduction de la proportion plastique dans les capsules de café est continuellement travaillée, ce qui représente également une contribution positive au bilan environnemental.

L'usine emploie actuellement 356 personnes, y compris les stagiaires qui sont bien formés dans un environnement de production moderne. Cela garantit non seulement l'avenir de la culture du café allemand, mais offre également des perspectives pour la génération à venir.