Gast House Smrť vo Vogelsbergkreis: Strata pre dedinskú komunitu

Gast House Smrť vo Vogelsbergkreis: Strata pre dedinskú komunitu

Vogelsbergkreis, Deutschland - V okrese Vogelsberg je možné pozorovať alarmujúci trend: počet reštaurácií je prísahový dramatický! V posledných rokoch sa pokles takmer každej komunity stal viditeľným. Tam, kde bola príjemná reštaurácia pozvaná na kláštoriu v každej dedine, dnes sa často zíva prázdnota. Kedysi kvitnúce dedinské hostince, ktoré po práci pôsobili ako miesta sociálneho stretnutia, sú na ceste k tomu, aby sa stali zriedkavou.

Oliver Kasties, generálny riaditeľ Asociácie nemeckých hotelov a reštaurácií (Dehoga) v Hesse, komentáre týkajúce sa vývoja. Zatiaľ čo iba 19 obcí vo vidieckych oblastiach s menej ako profesionálnou operáciou bolo zaznamenaných 1 000 obyvateľov, v roku 2021 už existuje 42 komunít - a to za štyri roky! Nedostatok sa zdvojnásobil zo 4,5 percenta na 9,9 percenta. „Smrť Gast House je obrovské poškodenie vidieckych oblastí,“ varuje Kasties a vedie zvýšenie hodnoty gastro DPH a nákladov na výbuchy ako hlavné príčiny. Tento vývoj vedie k neustálemu zvýšeniu cien, čo ďalej znižuje počet hostí, a tým aj predaj v spoločnostiach.

Výzvy priemyslu

Výzvy pre reštaurácie sú obrovské. Mnoho spoločností bojuje s investičným preťažením a poklesom počtu hostí. Okrem toho sú hostitelia konfrontovaní s regeneráciou z mzdových mzdy, ktoré vznikli nejasnou komunikáciou federálnej vlády. Tieto splátky by mohli hroziť, že existujú pre mnoho rodinných spoločností. Kasties ostro kritizuje vládu semaforu: „Pre náš priemysel chýba nedostatok politických konaní a uznania.“ Sklamanie medzi reštaurátormi je skvelé a ekonomické škody v dôsledku náhleho zvýšenia dane sú obrovské.

Ďalším naliehavým problémom je nedostatok nástupcov v spoločnostiach. Reštaurácie v Hesse majú storočia tradície a majú veľký význam pre sociálnu a kultúrnu štruktúru dedín. Sú to nielen miesta svižnosti, ale aj základnými kontaktnými bodmi pre turistov a prispievajú k príťažlivosti vidieckych regiónov. Bez týchto reštaurácií bude kvalita života v dedinách značne trpieť a turistické ponuky stratia svoje kúzlo.