Gast House Death w Vogelsbergkreis: strata dla społeczności wiejskiej

Gast House Death w Vogelsbergkreis: strata dla społeczności wiejskiej

Vogelsbergkreis, Deutschland - W dzielnicy Vogelsberg można zaobserwować alarmujący trend: liczba restauracji jest zaprzysiężona dramatyczna! W ostatnich latach spadek prawie każdej społeczności stał się zauważalny. Tam, gdzie zachęcająca restauracja była zaproszona do towarzyskiej w każdej wiosce, często jest to ziewająca pustka. Niegdyś kwitnące wioski, które działały jako punkty spotkań społecznych po pracy, są na dobrej drodze do stania się rzadkością.

Oliver Kasties, dyrektor zarządzający niemieckiego stowarzyszenia hoteli i restauracji (Dehoga) w Hesse, komentarze o rozwój. Podczas gdy tylko 19 gmin na obszarach wiejskich z mniej niż profesjonalną operacją zarejestrowało 1000 mieszkańców, w 2021 r. Istnieje już 42 społeczności - i to w ciągu zaledwie czterech lat! Podsumowanie podwoiło się z 4,5 procent do 9,9 procent. „Gast House Death jest ogromnym uszkodzeniem obszarów wiejskich”, ostrzega Kasties i prowadzi wzrost wartości gastronomicznej i koszty eksplodowania jako główne przyczyny. Zmiany te prowadzą do nieustannych podwyżek cen, co dodatkowo zmniejsza liczbę gości, a tym samym sprzedaż w firmach.

Wyzwania branży

Wyzwania dla restauracji są ogromne. Wiele firm walczy z zatłoczeniem inwestycji i spadkiem liczby gości. Ponadto gospodarze stają w obliczu odzyskania z płac koronowych, które powstały w wyniku niejasnej komunikacji rządu federalnego. Te spłaty mogą zagrażać istnianiu wielu firm z rodziną. Kasties ostro krytykuje rząd światła: „Brakuje działań politycznych i uznania dla naszej branży”. Rozczarowanie restauratorów jest świetne, a szkody ekonomiczne z powodu nagłego wzrostu podatku są ogromne.

Kolejnym pilnym problemem jest brak następców w firmach. Restauracje w Hesse mają wieki tradycji i mają ogromne znaczenie dla społecznej i kulturowej struktury wiosek. Są nie tylko miejscami towarzyskiej, ale także niezbędnymi punktami kontaktowymi dla turystów i przyczyniają się do atrakcyjności regionów wiejskich. Bez tych restauracji jakość życia w wioskach znacznie ucierpi, a oferty turystów tracą swój urok.