Gast husdød i Vogelsbergkreis: et tap for landsbysamfunnet

Gast husdød i Vogelsbergkreis: et tap for landsbysamfunnet

Vogelsbergkreis, Deutschland - I Vogelsberg -distriktet kan en alarmerende trend observeres: antall restauranter er sverget dramatisk! De siste årene har nedgangen i nesten alle samfunn blitt merkbar. Der en innbydende restaurant pleide å bli invitert til hygge i hver landsby, er det ofte gjespende tomhet i dag. Den en gang blomstrende Village Inns, som fungerte som sosiale møtepunkter etter jobb, er på god vei til å bli en sjeldenhet.

Oliver Kasties, administrerende direktør for det tyske hotell- og restaurantforeningen (Dehoga) i Hesse, kommentarer bekymret for utviklingen. Selv om bare 19 kommuner i landlige områder med mindre enn en profesjonell operasjon hver ble registrert 1000 innbyggere, er det allerede 42 samfunn i 2021 - og det på bare fire år! Underforsyningen har doblet seg fra 4,5 prosent til 9,9 prosent. "Gast husdød er en enorm skade på landsbygda," advarer Kasties, og leder økningen i gastrovatverdi og eksploderende kostnader som hovedårsakene. Denne utviklingen fører til ustanselige prisøkninger, noe som reduserer antall gjester og dermed salg i selskapene.

Utfordringene til industrien

Utfordringene for restaurantene er enorme. Mange selskaper kjemper med investering av investeringer og en nedgang i antall gjester. I tillegg blir vertene konfrontert med gjenvinner fra Corona -lønningene som har oppstått ved uklar kommunikasjon av den føderale regjeringen. Disse tilbakebetalingen kan være truende med å eksistere for mange familiens selskaper. Kasties kritiserer kraftig regjeringen i trafikklys: "Det er mangel på politisk handling og takknemlighet for vår bransje." Skuffelsen blant restauratørene er stor, og den økonomiske skaden på grunn av den plutselige skatteøkningen er enorm.

Et annet presserende problem er mangelen på etterfølgere i selskapene. Restaurantene i Hesse har et århundrer med tradisjon og er av stor betydning for landsbyens sosiale og kulturelle struktur. De er ikke bare steder med hygge, men også viktige kontaktpunkter for turister og bidrar til attraktiviteten i landlige regioner. Uten disse restaurantene vil livskvaliteten i landsbyene lide betydelig, og turisttilbudene mister sjarmen.