Gast ház halála Vogelsbergkreisben: veszteség a falusi közösség számára

Gast ház halála Vogelsbergkreisben: veszteség a falusi közösség számára

Vogelsbergkreis, Deutschland - A Vogelsberg kerületben riasztó tendencia figyelhető meg: az éttermek száma drámai esküdt! Az utóbbi években szinte minden közösség hanyatlása észrevehetővé vált. Ahol minden faluban meghívó éttermet hívtak meg a barátságosságra, manapság gyakran ásító üresség van. Az egykor virágzó falusi fogadók, amelyek a munka után társadalmi találkozópontként működtek, jó úton haladnak a ritkasághoz.

Oliver Kasties, a Hesse -i Német Hotel- és Éttermi Szövetség (DEHOGA) ügyvezető igazgatója, a fejlesztéssel kapcsolatos megjegyzések. Míg a vidéki területeken mindössze 19 önkormányzat volt, amelyek mindegyike kevesebb, mint egy szakmai művelet, 1000 lakos volt, 2021 -ben már 42 közösség van - és mindössze négy év alatt! Az alulellátás 4,5 százalékról 9,9 % -ra megduplázódott. "A Gast House halála a vidéki területek súlyos kárát okozza" - figyelmezteti Kasties, és a legfontosabb okként vezeti a gastro áfa értékének növekedését és a felrobbanó költségeket. Ezek a fejlemények szüntelen áremelkedésekhez vezetnek, amelyek tovább csökkentik a vendégek számát és ezáltal a vállalatok értékesítését.

Az ipar kihívásai

Az éttermek kihívásai óriási. Sok vállalat küzd a befektetési torlódásokkal és a vendégek számának csökkenésével. Ezenkívül a házigazdák szembesülnek a Corona bérek visszanyeréseivel, amelyek a szövetségi kormány nem egyértelmű kommunikációjával merültek fel. Ezek a visszafizetések sok családi társaság számára fenyegethetnek, hogy léteznek. Kasties élesen bírálja a lámpák kormányát: "Hiányzik az iparunk politikai fellépése és elismerése." Nagyon nagy a csalódás a vendéglátók körében, és a hirtelen adónövelés miatti gazdasági károk óriási.

Egy másik sürgős probléma a vállalatok utódjainak hiánya. A Hesse -i éttermeknek a hagyomány évszázada van, és nagy jelentőséggel bírnak a falvak társadalmi és kulturális szerkezete szempontjából. Ezek nemcsak a kedvességi helyek, hanem a turisták számára alapvető kapcsolattartási pontok, és hozzájárulnak a vidéki régiók vonzerejéhez. Ezen éttermek nélkül a falvakban az életminőség jelentősen szenved, és a turisztikai ajánlatok elveszítik bájukat.