Gast House Smrt u Vogelsbergkreisu: gubitak za seosku zajednicu

Gast House Smrt u Vogelsbergkreisu: gubitak za seosku zajednicu

Vogelsbergkreis, Deutschland - U okrugu Vogelsberg može se primijetiti alarmantni trend: Broj restorana je zakleti dramatičan! Posljednjih godina pad gotovo svake zajednice postao je uočljiv. Tamo gdje je nekada bio pozivni restoran na konficiju u svakom selu, danas često postoji praznina zijevanja. Nekada cvjetajuće selo gostionice, koje su djelovale kao društvene točke susreta nakon posla, na dobrom su putu da postanu rijetkost.

Oliver Kasties, generalni direktor njemačkog udruženja hotela i restorana (Dehoga) u Hesseu, komentari koji su zabrinuti za razvoj. Iako je samo 19 općina u ruralnim područjima s manje od profesionalne operacije zabilježeno 1000 stanovnika, u 2021. već je 42 zajednice - i to u samo četiri godine! Nedostaja se udvostručila s 4,5 posto na 9,9 posto. "Smrt Gast Housea je ogromna šteta na ruralnim područjima", upozorava Kasties i vodi povećanje vrijednosti Gastro PDV -a i troškove eksplodiranja kao glavni uzroci. Ovi događaji dovode do neprestanog povećanja cijena, što dodatno smanjuje broj gostiju, a time i prodaju u tvrtkama.

Izazovi industrije

Izazovi za restorane su ogromni. Mnoge tvrtke bore se s zagušenjima ulaganja i padom broja gostiju. Osim toga, domaćini su suočeni s povratovima iz plaće korone koje su nastale nejasnom komunikacijom savezne vlade. Ove otplate mogle bi prijetiti da će postojati mnogim obiteljskim tvrtkama. Kasties oštro kritizira vladu semafora: "Nedostaje političko djelovanje i uvažavanje za našu industriju." Razočaranje među restauratorima je sjajno, a ekonomska šteta zbog naglog povećanja poreza je ogromna.

Još jedan hitni problem je nedostatak nasljednika u tvrtkama. Restorani u Hesseu imaju stoljeća tradicije i od velike su važnosti za društvenu i kulturnu strukturu sela. Oni nisu samo mjesta za konficiju, već i bitne kontaktne točke za turiste i doprinose privlačnosti ruralnih regija. Bez ovih restorana, kvaliteta života u selima znatno će patiti, a turističke ponude izgube svoj šarm.