Gasti maja surm Vogelsbergkreisis: kaotus külakogukonnale

Gasti maja surm Vogelsbergkreisis: kaotus külakogukonnale

Vogelsbergkreis, Deutschland - Vogelsbergi rajoonis võib täheldada murettekitavat trendi: restoranide arv on vannutatud dramaatiline! Viimastel aastatel on peaaegu iga kogukonna langus muutunud märgatavaks. Kui kutsuvat restorani kutsuti igas külas meeleldi, on tänapäeval sageli tühjus. Kunagine õitsev küla võõrastemajad, mis tegutsesid pärast tööd ühiskondlike koosolekutena, on hästi teel harulduseks.

Oliver Kasties, HESSE saksa hotelli- ja restoraniliidu (Dehoga) tegevdirektor, kommentaarid, mis on seotud arenguga. Kui maapiirkondades ainult 19 omavalitsusi, kellel oli vähem kui professionaalne operatsioon, registreeriti igaüks 1000 elanikku, on 2021. aastal juba 42 kogukonda - ja see on kõigest nelja aasta pärast! Alumine on kahekordistunud 4,5 protsendilt 9,9 protsendini. "Gasti maja surm on maapiirkondadele tohutu kahju," hoiatab Kasties ja viib peamiste põhjustena gastro käibemaksu väärtuse suurenemise ja plahvatuslike kulude suurenemise. Need arengud põhjustavad lakkamatu hinnatõusu, mis vähendab veelgi külaliste arvu ja seega ettevõtetes müüki.

Tööstuse väljakutsed

Restoranide väljakutsed on tohutud. Paljud ettevõtted võitlevad investeerimissummikutega ja külaliste arvu langusega. Lisaks seisavad võõrustajad silmitsi koroonapalkade eest, mis on tekkinud föderaalvalitsuse ebaselge suhtluse tõttu. Need tagasimaksed võivad olla ähvardavad eksisteerida paljude perede ettevõtete jaoks. Kasties kritiseerib teravalt fooride valitsust: "Meie tööstusele puudub poliitiline tegevus ja tunnustus." Restoranide pettumus on suurepärane ja järsu maksutõusu tõttu on tohutu kahju.

Veel üks kiireloomuline probleem on ettevõtete järeltulijate puudumine. Hesse restoranidel on sajandeid traditsioone ja neil on suur tähtsus külade sotsiaalse ja kultuurilise struktuuri jaoks. Need pole mitte ainult meeleavalduse kohad, vaid ka turistide olulised kontaktpunktid ja aitavad kaasa maapiirkondade atraktiivsusele. Ilma nende restoranideta kannatab külade elukvaliteet märkimisväärselt ja turistide pakkumised kaotavad võlu.