Smrt Gast House ve Vogelsbergkreis: Ztráta pro komunitu ve vesnici

Smrt Gast House ve Vogelsbergkreis: Ztráta pro komunitu ve vesnici

Vogelsbergkreis, Deutschland - V okrese Vogelsberg lze pozorovat alarmující trend: počet restaurací je přísahaný dramatický! V posledních letech se pokles téměř každé komunity stal znatelným. Tam, kde byla v každé vesnici pozvána lákavá restaurace, dnes často dochází k zívnutí prázdnoty. Kdysi kvetoucí vesnice hostince, které po práci fungovaly jako sociální setkání, jsou na cestě stát se vzácností.

Oliver Kasties, generální ředitel německé asociace hotelů a restaurací (DeHoga) v Hesse, komentáře k vývoji. Zatímco pouze 19 obcí ve venkovských oblastech s méně než profesionální operací bylo zaznamenáno 1000 obyvatel, v roce 2021 již existuje 42 komunit - a to za pouhé čtyři roky! Nemoci se zdvojnásobil ze 4,5 procenta na 9,9 procenta. „Smrt Gast House je obrovským poškozením venkovských oblastí,“ varuje Kasties a vede nárůst hodnoty gastro DPH a explodující náklady jako hlavní příčiny. Tento vývoj vede k neustálému zvýšení cen, což dále snižuje počet hostů a tím i prodeje ve společnostech.

Výzvy průmyslu

Výzvy pro restaurace jsou obrovské. Mnoho společností bojuje s investičním přetížením a poklesem počtu hostů. Hostitelé jsou navíc konfrontováni s regenerací z koronových mezd, které vznikly nejasnou komunikací federální vlády. Tyto splátky by mohly hrozí, že existují pro mnoho rodinných společností. Kasties ostře kritizuje vládu semaforu: „Pro náš průmysl chybí politické jednání a uznání.“ Zklamání mezi restaurátory je velké a ekonomické škody v důsledku náhlého zvýšení daně je obrovské.

Dalším naléhavým problémem je nedostatek nástupců ve společnostech. Restaurace v Hesse mají staletí tradice a jsou velmi důležité pro sociální a kulturní strukturu vesnic. Nejedná se nejen o místy spolehlivosti, ale také základních kontaktních bodů pro turisty a přispívají k přitažlivosti venkovských regionů. Bez těchto restaurací bude kvalita života ve vesnicích značně trpět a turista nabízí ztracené kouzlo.