A gombák tiszteletének összegyűjtése: Hogyan lehet felismerni a mérgező rokonokat!

A gombák tiszteletének összegyűjtése: Hogyan lehet felismerni a mérgező rokonokat!

A gomba szezonját végre bemutatták, és ez az öröm oka sok természet szerelmeseinek. Az őszi hűvös, esős időjárás felkéri Önt, hogy az erdőket Kassel körül barangoljon ehető gombák keresésére. De a gyűjtés öröme ellenére óvatosan jár el az óvatosság: a szakértők figyelmeztetnek a veszélyes zavarra, amely a legrosszabb esetben végzetes következményekkel járhat.

"Figyelemre van szükség a gyűjtéskor: Minden gombával fennáll a zavar, hogy zavarba kerüljön a többé -kevésbé mérgező, néha még végzetes mérgező gombafajták is" - magyarázza Jörn Hödtke, a Kassel Egészségügyi Osztály gomba szakértője. A hangsúly különösen a zöld gumógomba. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BFR) szerint ez a gomba felelős a bejelentett gombamérgezés legalább 80 % -áért. A németországi tíz halálos mérgezést évente rögzítik, bár sok esetet nem jelentenek.

Szakértők figyelmeztetései

"A zöld gumógomba mindössze 20 gramm fogyasztása már végzetes következményekkel járhat orvosi kezelés nélkül" - figyelmezteti Hödtke. Különösen veszélyes, ha a mérgező és ehető gombák hasonlóak a Tausthoz vagy a gombához. Sok esetben a mérgezés nem vezet azonnal súlyos tünetekhez. A következmények gyakran csak napokon vagy akár hetekig jelennek meg. A lehetséges panaszok olyan emésztési problémák, amelyek a testizmok bomlásáig kiterjedhetnek.

Mivel sokan szeretnek gomba összegyűjtését, Hödtke nem a pánikot, hanem a felelősségteljes betakarítás ösztönzését akarja terjeszteni. Ehhez azt javasolja, hogy a leendő gyűjtők felkészítsék magukat a gombás útmutatók választékával, hogy pontos meghatározhassák. Egy kis útmutató a 300 leggyakoribb fajtal és egy átfogó könyv, amely legalább 1000 háztartási fajtal kiváló AIDS.

"Ha gombát akar gyűjteni, akkor komolyan kell foglalkoznia az ügyben. Nem olyan ártalmatlanok, mint a virágok, amelyeket egyszerűen választanak" - hangsúlyozza Hödtke. Különösen megkérdőjelezhető, hogy önmagában az alkalmazásokra vagy az internetre támaszkodni akar, mivel ezek gyakran nem pontosan eléggé és könnyen félreértésekhez vezethetnek. Hödtke szerint ötévente új mérgező gombákat fedeznek fel, amelyeket gyakran Ázsiából vezetnek be.

A helyes előkészítés döntő fontosságú

A gomba konyhájának másik fontos szempontja az előkészítés. Néhány gomba, például a Hallimasch, nyers mérgező, de finomságot eredményez. Ha meg akarja keresni a helyi erdőket, akkor értékes tippeket kap a Schauenburg-Elgershausenben, a Hödtke-nál történő meghatározáshoz és gyűjtéshez. A gomba iránti szenvedély gyermekkor óta kísérte a 76 éves szakértőt.

Azok számára, akik inkább a betakarítás nélkül szeretnek, jó alternatívák vannak a szupermarketben. "A kulturális gombák biztonságos választás. Azt is javaslom, hogy az adagolás szerzetesek, mert az a kockázat, hogy az egész ellátási lánc működött, magasabb, mint a fagyasztott termékeknél" - mondja a szakértő.

Noha sok gombagyűjtőt gyakran tartanak fenn a helyükkel, a Kassel művész, Flavio Apel betekintést nyújt kollektív szokásaiba. "Csak azt veszem, amit igazán tudok" - írja le az alapelveit. Kedvenc helyei a Habichtswald távoli szögeire terjednek ki a Kaufung -erdőbe, és gyakran az időjárástól függően változnak. "Az összegyűjtött gombák mennyisége teljesen függ az időjárástól, és évről évre változhat" - tette hozzá Apel.

A tapasztalt gyűjtők számára a Kassel kerületi erdők igazi Eldorado. De a szükséges tudás és a jó óvatosság nélkül a gombás gyűjtés gyorsan veszélyes vállalkozássá válhat. Az összegyűjtött gyümölcsök élvezése előtt pontos meghatározást javasolunk annak érdekében, hogy valóban élvezhessék az ízletes gombákat anélkül, hogy veszélyeztetnének. A témáról további részletek megtalálhatók a .sidebar { width: 300px; min-width:300px; position: sticky; top: 0; align-self: flex-start; } .contentwrapper { display: flex ; gap: 20px; overflow-wrap: anywhere; } @media (max-width:768px){ .contentwrapper { flex-direction: column; } .sidebar{display:none;} } .sidebar_sharing { display: flex; justify-content: space-between; } .sidebar_sharing a { background-color: #e6e6e6; padding: 5px 10px; margin: 0; font-size: .95rem; transform: none; border-radius: 5px; display: inline-block; text-decoration: none; color:#333; display: inline-flex; justify-content: space-between; } .sidebar_sharing a:hover { background-color: #333; color:#fff; } .sidebar_box { padding: 15px; margin-bottom: 20px; box-shadow: 0 2px 5px rgba(0, 0, 0, .1); border-radius: 5px; margin-top: 20px; } a.social__item { color: black; } .translate-dropdown { background-color: #e6e6e6; padding: 5px 10px; margin: 0; font-size: .8em; transform: none; border-radius: 5px; display: inline-block; text-decoration: none; color: #333; margin-bottom: 8px; } .translate-dropdown { position: relative; display: inline-flex; align-items: center; width: 100%; justify-content: space-between; height: 36px; } .translate-dropdown label { margin-right: 10px; color: #000; font-size: .95rem; } .article-meta { gap:0 !important; } .author-label, .modified-label, .published-label, modified-label { font-weight: 300 !important; } .date_autor_sidebar { background-color: #e6e6e6; padding: 5px 10px; margin: 0; font-size: .8em; transform: none; border-radius: 5px; text-decoration: none; color: #333; display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px; } .sidebar_autor { background: #333; border-radius: 4px; color: #fff; padding: 0px 5px; font-size: .95rem; } time.sidebar_time, .translateSelectlabel, sidebar_time { margin-top: 2px; color:#000; font-style:normal; font-size:.95rem; } .sidebar_updated_time { background-color: #e6e6e6; padding: 5px 10px; margin: 0; font-size: .8em; transform: none; border-radius: 5px; text-decoration: none; color: #333; display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px; } time.sidebar_updated_time_inner { background: #333; border-radius: 4px; color: #fff;; padding: 2px 6px; } .translate-dropdown .translate { color: #fff; !important; background-color: #333; } .translate-dropdown .translate:hover { color: #fff; !important; background-color: #b20e10 !important; } .share-button svg, .translate-dropdown .translate svg { fill: #fff; } span.modified-label { margin-top: 2px; color: #000; font-size: .95rem; font-weight: normal !important; } .ad_sidebar{ padding:0; border: none; } .ad_leaderboard { margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; } .pdf_sidebar:hover { background: #b20e10; } span.sidebar_time { font-size: .95rem; margin-top: 3px; color: #000; } table.wp-block-table { white-space: normal; } input {padding: 8px;width: 200px;border: 1px solid #ddd;border-radius: 5px;} .comments { margin-top: 30px; } .comments ul { list-style: none; padding: 0; } .comments li { border-bottom: 1px solid #ddd; padding: 10px 0; } .comment-form { margin-top: 15px; display: flex; flex-direction: column; gap: 10px; } .comment-form textarea { width: 100%; padding: 8px; border: 1px solid #ddd; border-radius: 5px;} .comment-form button { align-self: flex-start; background: #333; color:#fff; border:0; padding:8px 15px; border-radius:5px; cursor:pointer; } .comment-form button:hover { background: #b20e10; }