Konec dobe: Gutburger se v Gießenu zapre po 11,5 letih!

Restavracija "Gutburgerlich" v Gießenu je 30. decembra 2023 po 11,5 letih delovanja zaprla svoja vrata. Operaterji Dominik Büttner, Minas Adis in Philipp Kübler so s svojim konceptom bistveno oblikovali burger kulturo v Gießenu in so bili znani po ročno izdelanih burgerjih z kakovostnimi, svežimi sestavinami. Poleg burgerjev s hitro prehrano je bil "Gutburgerlich" eden prvih gastronomskih objektov v Nemčiji, ki je služil gojiščem govedine in uporabljal posebne sestavine. Glede na ocene uživa v klicanju kot najboljša restavracija Burger v Gießenu.

Na zadnji dan otvoritve so prišli številni gostje, vključno s Timi, Petrasom in Robertsom, da bi se poslovili od dobro znane restavracije. Zaprtje je bilo prednostno, da ne bi ogrozili kakovosti med prihajajočim obnovitvenim delom. Od 6. januarja 2025 bodo operaterji začeli koncept pojavnega okna v Ludwigstrasse. Novi gastronomski koncept naj bi vključeval ponudbo za zajtrk, koktajl bar in klasično restavracijo. Poleg tega je odpiranje nove lokacije v Ludwigstrasse predvideno za pomlad 2025, pri čemer je že uporabljeno obnovitveno delo.

Ponovno odpiranje in razvoj

V nekdanjih prostorih "Gutburgerlicha", razbita trgovina z burgerjem, imenovano "Pinky's", je že odprla, ki ponuja razbit burger iz 8 evrov in uporablja regionalne sestavine. Najemne pogodbe za "Gutburger" in okoliške trgovine potekajo do sredine -2024. Zbogom "Gutburgerja" je bilo čustveno in prizadeti je bilo veliko gostov. Ta podjetja vključujejo tudi vinsko trgovino "Drossel & Specht", ki se bo 25. januarja 2025 začasno preselila v nepakirano trgovino, ter kavarno "Schwätzer and Sons", ki je ohranjena do poletja 2025.

Operaterji so podpirali tudi družbene projekte, na primer kuhanje tristopenjskega menija za potrebe na božični večer. Od pomladi 2025 bo načrtovano združevanje novih konceptov v Ludwigstrasseju za nadaljnje obogatitev gastronomske pokrajine, kot je Giessener-Allemeine.de .