Koniec éry: Gutburger sa v Gießen po 11,5 roka uzatvára!

Reštaurácia „Gutburgerlich“ v Gießene zatvorila svoje dvere 30. decembra 2023 po 11,5 rokoch prevádzky. Prevádzkovatelia, Dominik Büttner, Minas Adis a Philipp Kübler, významne formovali hamburgerovú kultúru v Gießene s ich konceptom a boli známi svojimi ručne vyrábanými hamburgermi s kvalitnými čerstvými ingredienciami. Okrem hamburgerov s rýchlym občerstvením bol „Gutburgerlich“ jedným z prvých gastronomických zariadení v Nemecku, ktorý slúžil hovädzieho média a používal špeciálne prísady. Podľa recenzií sa páči výzva ako najlepšia reštaurácia Burger v Gießen.

Mnoho hostí prišlo na posledný deň otvorenia, vrátane Tims, Petras a Roberts, aby sa rozlúčili s dobre známym reštauráciou. Uzatváranie bolo uprednostňované, aby sa počas nadchádzajúcej renovácie práce ohrozilo kvalitu. Od 6. januára 2025 prevádzkovatelia začnú koncept koncepcie v Ludwigstrasse. Nový gastronomický koncept je určený na zahrnutie ponuky na raňajky, kokteilový bar a klasickú reštauráciu. Okrem toho sa otvorenie nového umiestnenia v Ludwigstrasse plánuje na jar 2025, pričom už zamestnané renovované práce.

Opätovné otvorenie a vývoj

V bývalých priestoroch „Gutburgerlich“ sa už otvoril rozbitý obchod s hamburgerom s názvom „Pinky's“, ktorý ponúka rozbitý hamburger z 8 eur a používa regionálne ingrediencie. Nájomné zmluvy na „gutburger“ a okolité obchody prebiehajú až do polovice -2024. Rozlúčka s „gutburgerom“ bola emotívna a bolo ovplyvnených veľa hostí. Medzi tieto podniky patrí aj vinársky obchod „Drossel & Specht“, ktorý sa dočasne presunie do rozbaleného obchodu 25. januára 2025, ako aj kaviareň „Schwätzer and Sons“, ktorý sa zachováva do leta 2025.

Prevádzkovatelia tiež podporovali sociálne projekty, ako napríklad varenie trojstupňového menu pre potrebného na Štedrý deň. Od jari 2025 bude plánované zlúčenie nových konceptov v Ludwigstrasse na ďalšie obohatenie gastronomickej krajiny, ako napríklad giessener-Allemeine.deine.de informoval.