Sfârșitul unei ere: Gutburger” se închide în Gießen după 11,5 ani!

Restaurantul „Gutburgerlich” din Gießen și -a închis ușile la 30 decembrie 2023 după 11,5 ani de funcționare. Operatorii, Dominik Büttner, Minas Adis și Philipp Kübler, au modelat în mod semnificativ cultura burgerului din Gießen cu conceptul lor și au fost cunoscuți pentru burgerii lor handmade, cu ingrediente proaspete de înaltă calitate. Pe lângă burgerii de fast -food, „Gutburgerlich” a fost una dintre primele instalații gastronomice din Germania care au servit beefpaties mediu și au folosit ingrediente speciale. Conform recenziilor, acesta se bucură de apelul ca cel mai bun restaurant burger din Gießen.

numeroși invitați au venit în ultima zi de deschidere, inclusiv Tims, Petras și Roberts să -și ia rămas bun de la restaurantul bine cunoscut. Închiderea a fost preferată pentru a nu pune în pericol calitatea în timpul viitoarei lucrări de renovare. Din 6 ianuarie 2025, operatorii vor începe un concept pop-up în Ludwigstrasse. Noul concept gastronomic este destinat să includă o ofertă de mic dejun, un cocktail bar și un restaurant clasic. În plus, deschiderea noii locații în Ludwigstrasse este planificată pentru primăvara 2025, lucrările de renovare deja angajate.

redeschiderea și evoluțiile

În fostul spațiu al „Gutburgerlich”, s -a deschis deja un magazin de burger spulberat numit „Pinky’s”, care oferă burger zdrobit de la 8 euro și folosește ingrediente regionale. Contractele de închiriere pentru „gutburger” și magazinele din jur se desfășoară până la mijlocul -2024. Adio pentru „gutburger” a fost emoțional și mulți oaspeți au fost afectați. Aceste întreprinderi includ, de asemenea, magazinul de vinuri „Drossel & Specht”, care se va muta temporar la magazinul despachetat la 25 ianuarie 2025, precum și la cafeneaua „Schwätzer and Sons”, care se păstrează până în vara 2025.

Operatorii au susținut, de asemenea, proiecte sociale, cum ar fi gătitul unui meniu cu trei trepte pentru cei nevoiași în ajunul Crăciunului. Din primăvara 2025, va fi planificată o fuziune a noilor concepte în Ludwigstrasse pentru a îmbogăți în continuare peisajul gastronomic, cum ar fi Giessener-allemeine.de a raportat.