O fim de uma época: Gutburger fecha em Gießen após 11,5 anos!

O restaurante "Gutburgerlich" em Gießen fechou suas portas em 30 de dezembro de 2023 após 11,5 anos de operação. Os operadores, Dominik Büttner, Minas Adis e Philipp Kübler, moldaram significativamente a cultura do hambúrguer em Gießen com seu conceito e eram conhecidos por seus hambúrgueres artesanais com ingredientes frescos de alta qualidade. Além dos hambúrgueres de fast food, o "Gutburgerlich" foi uma das primeiras instalações gastronômicas na Alemanha que serviu a Beefpatties e usou ingredientes especiais. De acordo com as críticas, ele gosta da ligação como o melhor restaurante de hambúrguer em Gießen.

Numerosos convidados vieram no último dia de abertura, incluindo Tims, Petras e Roberts para dizer adeus ao restaurante bem conhecido. O fechamento foi preferido para não colocar em risco a qualidade durante o próximo trabalho de renovação. A partir de 6 de janeiro de 2025, os operadores iniciarão um conceito pop-up em Ludwigstrasse. O novo conceito gastronômico visa incluir uma oferta de café da manhã, um bar de coquetéis e um restaurante clássico. Além disso, a abertura do novo local em Ludwigstrasse está planejada para a primavera de 2025, com o trabalho de reforma já empregado.

Reabrindo e desenvolvimentos

Nas antigas instalações do "Gutburgerlich", uma loja de hambúrguer esmagada chamada "Pinky's" já abriu, que oferece hambúrguer esmagado de 8 euros e usa ingredientes regionais. Os contratos de aluguel para o "Gutburger" e as lojas vizinhas são executadas até meados de -2024. A despedida do "Gutburger" foi emocionante e muitos convidados foram afetados. Essas empresas também incluem a loja de vinhos "Drossel & Specht", que se mudará temporariamente para a loja Unked em 25 de janeiro de 2025, bem como o Café "Schwätzer and Sons", que é preservado até o verão de 2025.

Os operadores também apoiaram projetos sociais, como cozinhar um menu de três velocidades para os necessitados na véspera de Natal. A partir da primavera de 2025, será planejada uma fusão dos novos conceitos em Ludwigstrasse para enriquecer ainda mais a paisagem gastronômica, como giessener-almeine.de relatou-se.