Het einde van een tijdperk: Gutburger sluit na 11,5 jaar in Gießen!

Het "Gutburgerlich" -restaurant in Gießen sloot zijn deuren op 30 december 2023 na 11,5 jaar operatie. De operators, Dominik Büttner, Minas Adis en Philipp Kübler, hebben de hamburgercultuur in Gießen aanzienlijk gevormd met hun concept en stonden bekend om hun handgemaakte hamburgers met hoogwaardige, verse ingrediënten. Naast fastfoodburgers was de "Gutburgerlich" een van de eerste gastronomische faciliteiten in Duitsland die Beefpatties -medium serveerden en speciale ingrediënten gebruikten. Volgens beoordelingen geniet het van de oproep als het beste hamburgerrestaurant in Gießen.

Talloze gasten kwamen op de laatste openingsdag, waaronder Tims, Petras en Roberts om afscheid te nemen van het goed bekende restaurant. De sluiting had de voorkeur om de kwaliteit tijdens het komende renovatiewerk niet in gevaar te brengen. Vanaf 6 januari 2025 beginnen de operators een pop-up concept in Ludwigstrasse. Het nieuwe gastronomische concept is bedoeld om een ​​ontbijtaanbod, een cocktailbar en een klassiek restaurant op te nemen. Bovendien is de opening van de nieuwe locatie in Ludwigstrasse gepland voor het voorjaar van 2025, waarbij het renovatiewerk al werd gebruikt.

Heropening en ontwikkelingen

In het voormalige gebouwen van de "Gutburgerlich" is een gebroken hamburgerwinkel genaamd "Pinky's" al geopend, die gebroken hamburger van 8 euro biedt en regionale ingrediënten gebruikt. De huurcontracten voor de "Gutburger" en de omliggende winkels lopen tot half2024. Het afscheid van de "Gutburger" was emotioneel en veel gasten werden getroffen. Deze bedrijven omvatten ook de "Drossel & Speeld" wijnwinkel, die op 25 januari 2025 tijdelijk naar de uitgepakte winkel zal verhuizen, evenals het café "Schwätzer and Sons", die tot zomer 2025 wordt bewaard.

De operators ondersteunden ook sociale projecten, zoals het koken van een menu met drie versnellingen voor de behoeftigen op kerstavond. Vanaf het voorjaar van 2025 zal een samenvoeging van de nieuwe concepten in Ludwigstrasse worden gepland om het gastronomische landschap verder te verrijken, zoals Giessener-Allemeine.de .