Laika beigas: Gutburger noslēdzas Gießen pēc 11,5 gadiem!

Restorāns "Gutburgerlich" Gießen slēdza savas durvis 2023. gada 30. decembrī pēc 11,5 gadu darbības. Operatori, Dominik Büttner, Minas Adis un Filips Küblers, ar savu koncepciju ir ievērojami veidojuši burgeru kultūru Gießen un bija pazīstami ar rokām darinātiem burgeriem ar augstas kvalitātes, svaigām sastāvdaļām. Papildus ātrās ēdināšanas burgeriem "Gutburgerlich" bija viena no pirmajām gastronomiskajām iekārtām Vācijā, kas pasniedza liellopu gaļas apjoma vidi un izmantoja īpašas sastāvdaļas. Saskaņā ar pārskatiem, tas bauda zvanu kā labāko Burger restorānu Gießen.

Pēdējā atklāšanas dienā ieradās daudzi viesi, ieskaitot Tims, Petras un Roberts, lai atvadītos no labi zināmā restorāna. Slēgšana tika dota priekšroka tā, lai nepadarītu kvalitāti gaidāmā renovācijas darba laikā. No 2025. gada 6. janvāra operatori uzsāks uznirstošo koncepciju Ludwigstrasse. Jaunā gastronomijas koncepcija ir paredzēta, lai iekļautu brokastu piedāvājumu, kokteiļu bāru un klasisko restorānu. Turklāt jaunās atrašanās vietas atvēršana Ludwigstrasse ir plānota 2025. gada pavasarī, un jau ir izmantots atjaunošanas darbs.

Atklāšana un attīstība

Bijušajās "Gutburgerlich" telpās jau ir atvērts sagrauts burgeru veikals ar nosaukumu "Pinky’s", kas piedāvā sagrautu burgeru no 8 eiro un izmanto reģionālās sastāvdaļas. Nomas līgumi par "Gutburger" un apkārtējiem veikaliem notiek līdz 2024. gada vidum. Atvadīšanās no "Gutburger" bija emocionāla, un tika ietekmēti daudzi viesi. Šajos uzņēmumos ietilpst arī "Drossel & Specht" vīna veikals, kas 2025. gada 25. janvārī uz laiku pārcelsies uz Inspaked veikalu, kā arī kafejnīcu "Schwätzer un Sons", kas tiek saglabāta līdz 2025. gada vasarai.

Operatori arī atbalstīja sociālos projektus, piemēram, trīs ātrumu ēdienkartes gatavošanu trūcīgajiem Ziemassvētku vakarā. Kopš 2025. gada pavasara tiks plānota jauno jēdzienu apvienošana Ludwigstrasse, lai vēl vairāk bagātinātu gastronomisko ainavu, piemēram, giesener- alemeine.de ziņots.