ERA pabaiga: Gutburger baigiasi Gießen po 11,5 metų!

„Gutburgerlich“ restoranas Gießen uždarė duris 2023 m. Gruodžio 30 d. Po 11,5 metų veikimo. Operatoriai Dominik Büttner, Minas Adis ir Philipp Kübler žymiai suformavo Gießen mėsainių kultūrą su savo koncepcija ir buvo žinomi dėl savo rankų darbo mėsainių, turinčių aukštos kokybės, šviežius ingredientus. Be greito maisto mėsainių, „Gutburgerlich“ buvo vienas iš pirmųjų gastronominių įrenginių Vokietijoje, patiekiančioje „Beefpatties“ vidutinę ir naudodami specialius ingredientus. Remiantis apžvalgomis, jis skambina kaip geriausias „Burger“ restoranas Gießen.

Daugybė svečių atvyko paskutinę atidarymo dieną, įskaitant „Tims“, „Petras“ ir „Roberts“, kad atsisveikintų su gerai žinomu restoranu. Buvo pirmenybė uždarymui, kad artėjančio renovacijos darbų metu nepakenks kokybė. Nuo 2025 m. Sausio 6 d. Operatoriai „Ludwigstrasse“ pradės iššokančiąją koncepciją. Naujojoje gastronominėje koncepcijoje skirta pateikti pusryčių pasiūlymą, kokteilių barą ir klasikinį restoraną. Be to, naujos vietos „Ludwigstrasse“ atidarymas planuojamas 2025 m. Pavasarį, o renovacijos darbai jau buvo naudojami.

atnaujinimas ir plėtra

Ankstesnėse „Gutburgerlich“ patalpose jau atidaryta sutriuškinta mėsainių parduotuvė, pavadinta „Pinky’s“, kuri siūlo sutriuškintą mėsainį iš 8 eurų ir naudoja regioninius ingredientus. „Gutburger“ ir aplinkinių parduotuvių nuomos sutartys vyks iki 2024 m. Vidurio. Atsisveikinimas su „Gutburger“ buvo emocingas ir daugelis svečių buvo paveikti. Šiose įmonėse taip pat yra vyno parduotuvė „Drossel & Specht“, kuri laikinai persikels į neišpakuotą parduotuvę 2025 m. Sausio 25 d.

Operatoriai taip pat palaikė socialinius projektus, tokius kaip trijų greičių meniu, skirtas vargstantiems Kūčių išvakarėms. Nuo 2025 m. Pavasario bus planuojama sujungti naujas koncepcijas Ludwigstrasse mieste, kad būtų dar labiau praturtinti gastronominį kraštovaizdį, pavyzdžiui,