La fin d'une époque: Gutburger se ferme à Gießen après 11,5 ans!

Le restaurant "Gutburgerlich" à Gießen a fermé ses portes le 30 décembre 2023 après 11,5 ans de fonctionnement. Les opérateurs, Dominik Büttner, Minas Adis et Philipp Kübler, ont considérablement façonné la culture de hamburger à Gießen avec leur concept et étaient connus pour leurs hamburgers faits à la main avec des ingrédients frais de haute qualité. En plus des hamburgers de restauration rapide, le "Gutburgerlich" a été l'une des premières installations gastronomiques en Allemagne qui servaient de moyens de bœufs et utilisaient des ingrédients spéciaux. Selon les critiques, il profite de l'appel comme le meilleur restaurant Burger de Gießen.

De nombreux invités sont venus le dernier jour d'ouverture, y compris Tims, Petras et Roberts pour dire au revoir au restaurant bien connu. La fermeture a été préférée afin de ne pas mettre en danger la qualité lors des prochains travaux de rénovation. À partir du 6 janvier 2025, les opérateurs commenceront un concept pop-up à Ludwigstrasse. Le nouveau concept gastronomique est destiné à inclure une offre de petit-déjeuner, un bar à cocktails et un restaurant classique. De plus, l'ouverture du nouvel emplacement à Ludwigstrasse est prévue pour le printemps 2025, les travaux de rénovation déjà employés.

Réouverture et développements

Dans les anciens locaux du "Gutburgerlich", une boutique de hamburgers brisée appelée "Pinky’s" a déjà ouvert, qui propose un hamburger burger de 8 euros et utilise des ingrédients régionaux. Les contrats de location pour le "Gutburger" et les magasins environnants se déroulent jusqu'au milieu de -2024. L'adieu au "Gutburger" était émotionnel et de nombreux invités ont été touchés. Ces entreprises comprennent également le magasin de vin "Drossel & Specht", qui déménagera temporairement dans la boutique déballée le 25 janvier 2025, ainsi que le Café "Schwätzer and Sons", qui est conservé jusqu'à l'été 2025.

Les opérateurs ont également soutenu les projets sociaux, tels que la cuisine d'un menu à trois vitesses pour les nécessiteux la veille de Noël. Du printemps 2025, une fusion des nouveaux concepts à Ludwigstrasse sera prévue pour enrichir davantage le paysage gastronomique, comme giessener - allemeine.de rapporté.