Aikakauden loppu: Gutburger sulkeutuu Gießenissä 11,5 vuoden kuluttua!

Gießenin "Gutburgerlich" -ravintola sulki ovensa 30. joulukuuta 2023 11,5 vuoden toiminnan jälkeen. Operaattorit, Dominik Büttner, Minas Adis ja Philipp Kübler, ovat muokanneet merkittävästi Gießenin hampurilaiskulttuuria käsitteensä kanssa, ja he olivat tunnettuja käsintehtyistä hampurilaisista, joilla on korkealaatuisia, tuoreita ainesosia. Pikaruokahampurilaisten lisäksi "Gutburgerlich" oli yksi ensimmäisistä Saksan gastronomisista tiloista, jotka tarjosivat BeefPatties -väliainetta ja käyttivät erityisiä ainesosia. Arvostelujen mukaan se nauttii puhelusta Gießenin parhaaksi hampurilaisravintolaksi.

Lukuisat vieraat saapuivat viimeisenä avauspäivänä, mukaan lukien Tims, Petras ja Roberts jättämään hyvästit hyvin tunnetulle ravintolalle. Sulkemista oli suositeltavaa, jotta ei vaarannut laatua tulevan kunnostustöiden aikana. 6. tammikuuta 2025 lähtien operaattorit alkavat pop-up-konseptin Ludwigstrassessa. Uuden gastronomisen konseptin on tarkoitus sisältää aamiaishaavi, cocktailbaari ja klassinen ravintola. Lisäksi uuden sijainnin avaaminen Ludwigstrassessa on suunniteltu keväälle 2025, kun remonttityö on jo käytetty.

uudelleen avaaminen ja kehitys

"Gutburgerlich" entisissä tiloissa "Pinky's" on jo avattu murskattu hampurilainen myymälä, joka tarjoaa murskattua hampurilaista 8 eurosta ja käyttää alueellisia ainesosia. "Gutburgerin" ja ympäröivien kauppojen vuokra -sopimukset kulkevat 2024 -puoliväliin asti. Jäähyväiset "Gutburgeriin" oli tunnepitoinen ja monet vieraat kärsivät. Nämä yritykset sisältävät myös "Drossel & Specht" -viinikaupan, joka siirtyy väliaikaisesti pakkaamattomaan myymälään 25. tammikuuta 2025, samoin kuin kahvila "Schwätzer ja pojat", joka säilytetään kesään 2025 saakka.

Operaattorit tukivat myös sosiaalisia projekteja, kuten keittämisen köyhien valikon keittäminen jouluaattona. Keväästä 2025 alkaen uusien käsitteiden yhdistäminen Ludwigstrassessa on suunniteltu rikastuttamaan edelleen gastronomista maisemaa, kuten giessener-allemeine.de Raportoitu.