Konec éry: Gutburger se v Gießen uzavírá po 11,5 letech!

Restaurace „Gutburgerlich“ v Gießen zavřela své dveře 30. prosince 2023 po 11,5 letech provozu. Provozovatelé, Dominik Büttner, Minas Adis a Philipp Kübler, významně formovali burgerovou kulturu v Gießen svým konceptem a byli známí svými ručně vyráběnými hamburgery s vysoce kvalitními čerstvými ingrediencemi. Kromě hamburgerů rychlého občerstvení byl „Gutburgerlich“ jedním z prvních gastronomických zařízení v Německu, která sloužila středním hovězí maso a používala speciální ingredience. Podle recenzí má hovor jako nejlepší restauraci Burger v Gießen.

Poslední den přišlo mnoho hostů, včetně Tims, Petras a Roberts, aby se rozloučili se známou restaurací. Uzavření bylo preferováno tak, aby neohrozilo kvalitu během nadcházející renovační práce. Od 6. ledna 2025 zahájí provozovatelé v Ludwigstrasse koncept vyskakovacího pole. Účelem nového gastronomického konceptu je zahrnovat nabídku snídaně, koktejlový bar a klasickou restauraci. Kromě toho je na jaře 2025 naplánováno otevření nového umístění v Ludwigstrasse, přičemž již byla zaměstnána renovační práce.

Znovuotevření a vývoj

V bývalých prostorách „Gutburgerlich“ se již otevřela rozbitý obchod s názvem „Pinky's“, který nabízí rozbitý hamburger z 8 eur a používá regionální ingredience. Smlouva o pronájmu pro „gutburger“ a okolní obchody probíhají do poloviny -2024. Rozloučení s „gutburgerem“ bylo emotivní a mnoho hostů bylo postiženo. Tyto podniky také zahrnují obchod s vínem „Drossel & Specht“, který se dočasně přesune do rozbaleného obchodu 25. ledna 2025, jakož i kavárnu „Schwätzer a synové“, která je zachována do léta 2025.

Provozovatelé také podporovali sociální projekty, jako je vaření třístupňového menu pro Needy na Štědrý den. Od jara 2025 bude plánováno sloučení nových konceptů v Ludwigstrasse, které dále obohacuje gastronomickou krajinu, jako je giessener-almemeine.de hlášeno.