Cult σνακ μπαρ Bahnhof's Grill στη Fulda: Ένας θλιβερός αποχαιρετισμός για πάντα!

Cult σνακ μπαρ Bahnhof's Grill στη Fulda: Ένας θλιβερός αποχαιρετισμός για πάντα!

Ένα κομμάτι της ιστορίας της Fulda θα μείνει για πάντα στο παρελθόν την Παρασκευή 14 Δεκεμβρίου: Το παραδοσιακό «Bahnhof's Grill» κλείνει τις πόρτες του. Μετά από έξι χρόνια υπό τη διεύθυνση της Samantha-Joana Krämer, το cult σνακ μπαρ, γνωστό για τα χορταστικά λουκάνικα κάρυ και τις δημοφιλείς πατάτες με μαγιονέζα, δεν θα λειτουργεί πλέον. Σύμφωνα με την πινακίδα στην πόρτα, η απόφαση να αποχαιρετήσουμε τους πιστούς τακτικούς πελάτες ήταν οδυνηρή: «Θα θέλαμε να σας ευχαριστήσουμε για τα χρόνια πίστης και τις αξέχαστες στιγμές σας», ανακοίνωσε η ομάδα και ευχήθηκε «Καλά Χριστούγεννα σε όλους».

Ωστόσο, η απόφαση για το κλείσιμο δεν λήφθηκε επιπόλαια. Ο φορέας εκμετάλλευσης ανέφερε ως κύριους λόγους το υψηλό μηνιαίο κόστος ενοικίασης άνω των 3.000 ευρώ και την προκλητική οικονομική κατάσταση μετά την πανδημία. Υπάρχει επίσης μια προσωπική τραγωδία επειδή ο Krämer είναι βαριά άρρωστος. Σε μια συναισθηματική δήλωση, είπε ότι η ψησταριά ήταν κάτι περισσότερο από ένα σνακ μπαρ: «Ήταν ένας χώρος συνάντησης όπου όλοι ήταν ευπρόσδεκτοι». Τραγικό είναι επίσης ότι παρά την αναζήτηση διαδόχου, οι διαπραγματεύσεις με τον ιδιοκτήτη απέτυχαν, γεγονός που οδήγησε στο οριστικό κλείσιμο. Η συμφωνία ενοικίασης παραμένει σε ισχύ μέχρι τις 31 Δεκεμβρίου, αλλά η ψησταριά κλείνει την Παρασκευή, όπως Νέα της Ανατολικής Έσσης αναφέρθηκε.

Οικονομικές και υγειονομικές προκλήσεις

Η Samantha-Krämer περιγράφει τη ψησταριά ως μια μεγάλη οικογένεια όπου κάθε καλεσμένος υποδεχόταν με χαμόγελο, ανεξάρτητα από το αν ήταν άστεγος ή πλούσιος. Εδώ δημιούργησαν κοινότητα και ζεστασιά. Ενόψει των Χριστουγέννων, το σνακ μπαρ ήταν ένα δημοφιλές μέρος συνάντησης που έφερε κοντά τους ανθρώπους. Για την απώλεια του «Bahnhof’s Grill» λυπούνται πολλοί εδραιωμένοι κάτοικοι της Φούλντα που έζησαν εκεί αξέχαστες στιγμές. Το κλείσιμο αυτού του δημοφιλούς σνακ μπαρ δεν είναι μόνο το τέλος μιας εποχής, αλλά υπογραμμίζει επίσης τις σκληρές πραγματικές συνθήκες που επικρατούν σε πολλές μικρές επιχειρήσεις, συμπεριλαμβανομένων των Εφημερίδα Fulda.