Soľ a striebro v Hamburgu: Kulinársky návrat na St. Pauli!

Soľ a striebro v Hamburgu: Kulinársky návrat na St. Pauli!

hamburg. Kulinárske zemetrasenie potriasa St. Pauli! Moderné reštaurácie Salt & Silver, známe svojimi exotickými vplyvmi z Latinskej Ameriky a Levantu, čelia radikálnemu opätovnému pojmu. Kreatívne mysle za úspechom, Johannes „Jo“ Riffelmacher a Thomas Kosikowski, majú veľké plány predefinovať svoje gastronomické videnie.

Po rokoch sústredenia sa na reštauráciu pri mori v St. Peter-Ording sa dvaja reštaurátori teraz opäť zameriavajú na Hamburg. „Je čas na zmenu,“ oznamujú to s istotou. Bývalá inšpirácia z výletov oboch priateľov by mala byť teraz riadená úplne novým smerom. „Vyrastali sme z našich truhiel Levante & Latin American a rozvíjali sme vlastný kulinársky štýl,“ uviedli títo dvaja. Reštaurácie Levante a Latinskej Ameriky sa čoskoro zlúčia do jednotného konceptu soli a striebra.

Revolúcia v reštaurácii

Metamorfóza už prebieha! Od marca sa uskutoční „úplná konverzia na predradení“ a vykonanie hosťovských izieb. Šéfkuchár Simon Lindow a Supertalent Anton Elbern už experimentujú s novými, vzrušujúcimi jedlami. V novom menu: päťstupňové menu, ktoré siaha od všetkých Roe po domáce cestoviny po vynikajúce špízy Yakitori. Je zaručené, že návšteva v najbližších týždňoch bude zážitkom!

Ale to nie je všetko! Reštaurácia v Latinskej Amerike je teraz otvorená aj v pondelok a ponúka „gastro-mononay“ so špeciálnymi ponukami. V nedeľu je tradičná „nedeľná pečená“, zatiaľ čo Levante je otvorený iba pravidelným hosťom v piatok a sobotu. Zostávajúce dni sú vyhradené na súkromné ​​oslavy a špeciálne večere. Zmeny sľubujú vzrušujúcu novú kapitolu pre stravovanie na St. Pauli!