Sal e prata em Hamburgo: retorno culinário em St. Pauli!

Sal e prata em Hamburgo: retorno culinário em St. Pauli!

hamburgo. Um terremoto culinário sacode St. Pauli! Os modernos restaurantes Salt & Silver, conhecidos por suas influências exóticas da América Latina e do Levante, estão enfrentando um relançamento radical. As mentes criativas por trás do sucesso, Johannes "Jo" Riffelmacher e Thomas Kosikowski, têm grandes planos para redefinir sua visão gastronômica.

Após anos de concentração no restaurante à beira-mar em São Pedro, os dois restauradores agora estão se concentrando em Hamburgo novamente. "Está na hora de mudar", eles anunciam com confiança. A antiga inspiração das viagens dos dois amigos agora deve ser dirigida em uma direção completamente nova. "Crescemos de nossos baús Levante e Latino -Americana e desenvolvemos nosso próprio estilo culinário", disse os dois. Os restaurantes Levante e Latin America em breve se fundirão em um conceito uniforme de sal e prata.

Revolução no negócio de restaurantes

A metamorfose já está em andamento! A partir de março, será realizada uma "conversão completa do estado da arte" e uma reforma dos quartos de hóspedes. O chef Simon Lindow e o supertalente Anton Elbern já estão experimentando pratos novos e emocionantes. No novo menu: um menu de cinco velocidades que varia de todo o ROE a massas caseiras a deliciosos espetos yakitori. Uma visita às próximas semanas é garantida para ser uma experiência!

Mas isso não é tudo! O restaurante da América Latina agora também está aberto às segundas-feiras e oferece um "gastro-mononay" com ofertas especiais. Há um tradicional “assado de domingo” aos domingos, enquanto o Levante está aberto apenas a convidados regulares às sextas e sábados. Os dias restantes são reservados para celebrações particulares e eventos especiais de jantar. As mudanças prometem um novo capítulo emocionante para o catering em St. Pauli!