Salt & sølv i Hamburg: Kulinarisk comeback på St. Pauli!

Salt & sølv i Hamburg: Kulinarisk comeback på St. Pauli!

Hamburg. En kulinarisk jordskjelv rister St. Pauli! De trendy restaurantene Salt & Silver, kjent for sin eksotiske påvirkning fra Latin -Amerika og Levant, står overfor en radikal relanseres. De kreative sinnene bak suksessen, Johannes "Jo" Riffelmacher og Thomas Kosikowski, har store planer om å omdefinere deres gastronomiske visjon.

Etter mange års konsentrasjon om restauranten ved sjøen i St. Peter-ording, fokuserer de to restauratørene nå på Hamburg igjen. "Det er på tide med en forandring," kunngjør de det selvsikker. Den tidligere inspirasjonen fra turene til de to vennene skal nå styres i en helt ny retning. "Vi har vokst ut av våre Levante og latinamerikanske kister og utviklet vår egen kulinariske stil," sa de to. Levante og Latin -Amerika -restaurantene vil snart slå seg sammen til et enhetlig salt- og sølvkonsept.

Revolusjon i restaurantvirksomhet

Metamorfosen er allerede i gang! Fra mars vil en "komplett tilstand-av-kunstkonvertering" og en makeover av gjesterommene bli utført. Kokken Simon Lindow og den supertalente Anton Elbern eksperimenterer allerede med nye, spennende retter. På den nye menyen: En fem-trinns meny som spenner fra all rogn til hjemmelaget pasta til deilige Yakitori-spyd. Et besøk i de neste ukene er garantert en opplevelse!

Men det er ikke alt! Latin-Amerika-restauranten er nå også åpen på mandager og tilbyr en "gastro-mononay" med spesialtilbud. Det er en tradisjonell "søndagsstekt" på søndager, mens Levante bare er åpen for vanlige gjester på fredager og lørdager. De resterende dagene er forbeholdt private feiringer og spesielle middagsarrangementer. Endringene lover et spennende nytt kapittel for catering på St. Pauli!