Zout en zilver in Hamburg: culinaire comeback op St. Pauli!

Zout en zilver in Hamburg: culinaire comeback op St. Pauli!

Hamburg. Een culinaire aardbeving schudt St. Pauli! De trendy restaurants Salt & Silver, bekend om hun exotische invloeden uit Latijns -Amerika en de Levant, worden geconfronteerd met een radicale herlancering. De creatieve geest achter het succes, Johannes "Jo" Riffelmacher en Thomas Kosikowski, hebben grote plannen om hun gastronomische visie opnieuw te definiëren.

Na jaren van concentratie op het restaurant aan de zee in St. Peter-Ording, richten de twee restauranthouders zich nu opnieuw op Hamburg. "Het is tijd voor verandering," kondigen ze het vol vertrouwen aan. De voormalige inspiratie van de reizen van de twee vrienden moet nu in een volledig nieuwe richting worden gestuurd. "We zijn uit onze Levante & Latijns -Amerikaanse kisten gegroeid en onze eigen culinaire stijl ontwikkeld", zeiden de twee. De restaurants van Levante en Latijns -Amerika zullen binnenkort fuseren in een uniform zout- en zilverconcept.

Revolutie in restaurantbedrijf

De metamorfose is al aan de gang! Vanaf maart zal een "complete-state-of-the-art conversie" en een make-over van de kamers worden uitgevoerd. Chef Simon Lindow en de supertalent Anton Elbern experimenteren al met nieuwe, opwindende gerechten. Op het nieuwe menu: een menu met vijf versnellingen dat varieert van alle Roe tot zelfgemaakte pasta tot heerlijke yakitori-spiesjes. Een bezoek aan de komende weken is gegarandeerd een ervaring!

Maar dat is niet alles! Het restaurant Latijns-Amerika is nu ook geopend op maandag en biedt een "gastro-mononay" met speciale aanbiedingen. Er is een traditionele "Sunday Roast" op zondag, terwijl de Levante alleen open staat voor reguliere gasten op vrijdag en zaterdag. De resterende dagen zijn gereserveerd voor privé -feesten en speciale dinerevenementen. De veranderingen beloven een opwindend nieuw hoofdstuk voor de catering op St. Pauli!