Druska ir sidabras Hamburge: kulinarijos sugrįžimas į Šv. Pauli!

Druska ir sidabras Hamburge: kulinarijos sugrįžimas į Šv. Pauli!

Hamburgas. Kulinarinis žemės drebėjimas dreba Šv. Pauli! Madingi restoranai „Salt & Silver“, žinomi dėl savo egzotiškos įtakos iš Lotynų Amerikos ir Levanto, susiduria su radikaliu atnaujinimu. Kūrybingi mintys dėl sėkmės Johanes „Jo“ Riffelmacher ir Thomas Kosikowski turi didelių planų iš naujo apibrėžti savo gastronominę viziją.

Po daugelio metų dėmesio restoranui prie jūros Šv. Peteryje-du restoranų atstovai dabar vėl daugiausia dėmesio skiria Hamburgui. „Atėjo laikas pokyčiams“, - jie tai praneša užtikrintai. Buvęs įkvėpimas iš dviejų draugų kelionių dabar turėtų būti nukreiptas visiškai nauja linkme. „Mes išaugome iš savo„ Levante “ir Lotynų Amerikos skrynių ir sukūrėme savo kulinarinį stilių“, - sakė abu. Levante ir Lotynų Amerikos restoranai netrukus susilies į vienodą druskos ir sidabro koncepciją.

revoliucija restoranų versle

Metamorfozė jau vyksta! Nuo kovo mėnesio bus atliktas „Visas požiūrio valstybės pertvarkymas“ ir svečių kambarių perdarymas. Šefas Simonas Lindowas ir „Supertalent Anton Elbern“ jau eksperimentuoja su naujais, jaudinančiais patiekalais. Naujajame meniu: penkių greičių meniu, kuris svyruoja nuo visų ROE iki naminių makaronų iki skanių „Yakitori“ sruogų. Apsilankymas artimiausiomis savaitėmis garantuojama, kad tai bus patirtis!

Bet tai dar ne viskas! Lotynų Amerikos restoranas dabar taip pat atidarytas pirmadieniais ir siūlo „Gastro-Mononay“ su specialiais pasiūlymais. Sekmadieniais yra tradicinis „sekmadienio kepsnys“, o „Levante“ yra atvira tik nuolatiniams svečiams penktadieniais ir šeštadieniais. Likusios dienos skirtos privačioms šventėms ir specialiems vakarienės renginiams. Pokyčiai žada įdomų naują skyrių apie maitinimą Šv. Pauli!