Salt & Silver in Hambourg: Coulinary Recack sur St. Pauli!

Salt & Silver in Hambourg: Coulinary Recack sur St. Pauli!

hambourg. Un tremblement de terre culinaire secoue St. Pauli! Les restaurants branchés Salt & Silver, connus pour leurs influences exotiques de l'Amérique latine et du Levant, font face à une relance radicale. Les esprits créatifs derrière le succès, Johannes "Jo" Riffelmacher et Thomas Kosikowski, ont de grands plans pour redéfinir leur vision gastronomique.

Après des années de concentration sur le restaurant au bord de la mer à Saint-Pierre, les deux restaurateurs se concentrent à nouveau sur Hambourg. "Il est temps de changer", annoncent-ils en toute confiance. L'ancienne inspiration des voyages des deux amis devrait désormais être dirigée dans une direction complètement nouvelle. "Nous sommes sortis de nos coffres Levante & Latin American et développé notre propre style culinaire", a déclaré les deux. Les restaurants de Levante et d'Amérique latine fusionneront bientôt un concept de sel et d'argent uniforme.

Révolution dans la restauration

La métamorphose est déjà en cours! À partir de mars, une "conversion complète de l'état d'art" et une cure de jouvence des chambres seront effectuées. Le chef Simon Lindow et le supertalent Anton Elbern expérimentent déjà de nouveaux plats passionnants. Sur le nouveau menu: un menu à cinq vitesses qui va de tous les ROE aux pâtes maison à de délicieuses brochettes de yakitori. Une visite aux prochaines semaines est garantie d'être une expérience!

Mais ce n'est pas tout! Le restaurant en Amérique latine est maintenant également ouvert le lundi et propose un «gastro-mononay» avec des offres spéciales. Il y a un «rôti du dimanche» traditionnel le dimanche, tandis que le Levante n'est ouvert qu'aux invités réguliers les vendredis et samedis. Les jours restants sont réservés aux célébrations privées et aux événements spéciaux pour le dîner. Les changements promettent un nouveau chapitre passionnant pour la restauration de St. Pauli!