Сол и сребро в Хамбург: Кулинарно завръщане на Сейнт Паули!

Сол и сребро в Хамбург: Кулинарно завръщане на Сейнт Паули!

Хамбург. Кулинарно земетресение разклаща Сейнт Паули! Модните ресторанти Salt & Silver, известни с екзотичните си влияния от Латинска Америка и Леванта, са изправени пред радикално рестартиране. Творческите умове зад успеха, Йоханес "Джо" Рифелмахер и Томас Косиковски имат големи планове да предефинират гастрономическата си визия.

След години концентрация върху ресторанта край морето в св. Петър, двамата ресторантьори отново се фокусират върху Хамбург. "Време е за промяна", обявяват го уверено. Бившето вдъхновение от пътуванията на двамата приятели сега трябва да бъде насочено в напълно нова посока. "Израснахме от нашите сандъци Levante & Latin American и развихме собствен кулинарен стил", казаха двамата. Ресторантите на Леванте и Латинска Америка скоро ще се слеят в еднаква концепция за сол и сребро.

Революция в ресторантьорския бизнес

Метаморфозата вече е в ход! От март ще се извърши „пълна държава от изкуството“ и ще се извърши преобразуване на стаите за гости. Шеф -готвачът Саймън Линдоу и свръхталент Антон Елбърн вече експериментират с нови, вълнуващи ястия. В новото меню: петстепенно меню, което варира от всички сърни до домашни макаронени изделия до вкусни шишчета на Yakitori. Посещението на следващите няколко седмици е гарантирано, че ще бъде преживяване!

Но това не е всичко! Ресторантът в Латинска Америка вече е отворен и в понеделник и предлага „гастро-мононай“ със специални оферти. В неделя има традиционно „неделно печено“, докато Levante е отворен само за редовни гости в петък и събота. Останалите дни са запазени за частни тържества и специални събития за вечеря. Промените обещават вълнуваща нова глава за кетъринга на Сейнт Паули!